Kinoa salat feta juustuga

Seekord hoopis üks suvine kerge salat, mis sobib ideaalselt grill-liha kõrvale pakkumiseks. Veel jõuab ju nii mõnegi grillõhtu veel pidada.  Salatis said kokku oma aia köögiviljad, kinoa ja mõnus soolakas feta juust. Ühesõnaga suvine kinoa salat.  Oma olemuselt on see üks tervislik salat. Kui salati esmaesitlus maitsjatele toimus, siis nii mõnigi härra krimpsutas algul kulmu,…

Rabarberi-maasika rullid

Ei saa ka selles retseptis läbi rabarberita, no kui juba hooaeg, siis ikka hooaeg täiega. Ja nii meil, siis kodus juhtuski, et juba teist päeva järjest läksid küpsetamisele rabarberi-maasika rullid. Sügavkülmas oli veel ootel üks viimane pakk maasikaid, kelle näost oli kohe näha, et ta hea meelega sõbrustaks rabarberiga ühes toredas moosis, mis hiljem leiaks…

Hapukoore-šokolaadikook

Pühapäev on emadepäev ning mis oleks ilusam, kui valmistada emale ise üks mahlane ja maitsev kook. Kui aga sa küpsetamisega ja ahjudega just sinapeal ei ole, siis siin on sulle üks retsept, mis valmib lihtsatest koostiainetest ning mille valmistamisega saavad hakkama ka algajad. Vaja on vaid paari koostisainet, mõned nipet-näpet kööginõud ja aega. Just aeg…

Hapukoore-šokolaadi plaadikook

See kirju-mirju šokolaadi-hapukoorekattega plaadikook on laste lemmik. Millise lapse tähelepanu ei köidaks, siis värvikirevad ?nonparellid ja šokolaad? Seda viimast aga jagub mõnusalt selle plaadikoogi peale. Tegemist on lihtsa koogi retseptiga – vahusta, sega ja küpseta. Kui kook ise oma olemuselt on pigem tihke, siis just see hapukoore glasuur annab sinna juurde mõnusa kreemisuse ja mahlakuse….

Suur võileib Merevaigu juubeliks

Sel aastal tähistab Eestis tuntud sulajuust Merevaik oma 50-ndat juubelit. Juba pool sajandit oleme saanud oma maitsemeeltele pakkuda just seda sulajuustu. Muidugi tänasel päeval on maitsete varieeruvus küll erinev kui 50 aastat tagasi, kuid usun, et sama hea on see sulajuust küll. Minu lemmikute hulka Merevaigu valikust kuuluvad krevettidega ja röstkanaga sulajuust.  Samas täiesti uus…

Šokolaadi-karamellitort

Vaadates kalendrisse leiame eest laupäeval ilutsemas kuupäeva 14 veebruar. Nimepäev ilusti Vallel, Vallol ja Valentinil. Ja mis, siis veel? Eks ikka ilusti ja suurelt VALENTINIPÄEV , no eesti keeles, siis Sõbrapäev.  Minu jaoks seostub Sõbrapäev alati šokolaadiga ja magusaga. Ega vist keegi sõbrapäeval oma armsale just heeringa-sibulaleiba ei kingi 🙂 aga mine sa tea, nii…

Pizzamuffinid

Mõnikord tasub minna ka kergema vastupanu teed ehk siis retsept, kus kasutasin juba valmis muffinisegu ja lisasin juurde meelepäraseid soolaseid lisandeid. Ja valmis said, siis niiöelda pizzamuffinid.  1 pakk Vilma muffinipulbrit basiilikuga 100 ml õli 500 ml piima 1 suitsukanakoib 5 päikesekuivatatud tomatit 100 gr riivjuustu 2 tl tomatipestot (punane pesto)   Tükelda suitukana ja…

Apelsini-šokolaadikook

Mõtlesin, et olen nüüd vahelduseks üks korralik toidublogija ja paiskan õhku retsepti vastavalt saabuvale tähtpäevale. Ehk, sai katsetatud midagi valentinipäeva auks – apelsini-šokolaadikook. Mulle see kooslus meeldib, apelsinid ja šokolaad, ülihea. Koogi valmistamine võttis natuke aega ja pusimist. Kõik ei tulnudki nii välja nagu originaalis pildi peal. No ei õnnestunud näiteks seekord karamelli apelsinid, mis…

Apelsini-šokolaaditort

Et, siis isadepäevaks väike retseptiidee. Tegelikult ma selle postituse puhul olin tõsiselt kaalumas, et kas nüüd postitada soolase küpsetise retsept või magusa oma. Aga kaalukauss jäi seekord taas magusa koogi poolele, ikkagi omamoodi pidupäev ju.  Seekord, siis apelsini-šokolaaditort.  Mahlane tort apelsini mekiga ning peal mõnusalt magus šokolaadi-glasuur. Kes isadepäevaks ei jõua torti valmistada, siis esimeseks…

Kaerahelbe brownie

Mulle meeldib öelda, et selle koogi puhul on tegemist oma Eesti brownie´ga või tuleks siis hoopis sõna brownie ka eestistada 🙂 Võib-olla keegi kuskil on seda isegi juba teinud aga see selleks, hetkel jääb selle koogi nimeks siiski kaerahelbe brownie. Selline magus, väga magus kook. Lastele maitseb kindlasti 🙂 Küpsetamisel jälgi kindlasti küpsetamise aega ja…

Särtsakas suvejook

Iga korralik piknik või suveõhtune grill nõuab väljuhäälselt juurde ka head jooki. Ma ei ütle, et poest müüdavad veinid, õlled, siidrid ja teised suvised joogid halvad oleksid, kuid isetehtud-hästitehtud suvine vürtsikas jooks maitseb kõigile kindlasti paremini. Ja lisaks on selles särtakas suvejoogis sees ka veel marjad ehk siis jook ja värske magustoit ühes. Ahjaa jook…

Suupistemuffinid

Seekord, siis muffinite radadel. Aga ei tule juttu tavapärastest magusatest muffinitest vaid seekord veidi teistmoodi soolased muffinid ja hoopis pärmi-lehttaigna põhjaga. Suupistemuffinid on sellised mõnusad väiksed ampsukad, mis ideaalselt sobivad piknikule kui ka sõpradele õhtul veini või siidri kõrvale pakkuda. Esialgu oli mul ikka kartus, et kuidas retsept õnnestub ja kas üldse ilusti koos püsib…

Punasesõstra korvikesed

Kui juba, siis juba ehk ühest toorainest mitu toitu ikka. Seekord, siis punaste maitsvate rubiinidega korvikesed. Üks väga lihtne, kuid samas maitsev ja ka pidulik amps. Vaja läheb vaid korvikesi (kes ise teha ei viitsi ostab poest), kondenspiima, värskeid punaseid sõstraid ja tuhksuhkrut. Sumedal suveõhtul pidulikule piknikule üks meeldiv suupiste ongi olemas. Kui asja veidi…

Rabarberi-kohupiimaplaadikas (purukook)

Rabarberihooaeg on alanud! Kõik postitavad hirmsasti muudkui retsepte rabarberitest ja egas minagi saa maha jääda. Siin üks mahlane plaadikook järjekordsetest klassikutest rabarberist ja kohupiimast. Kook, mis maitseb hästi nii ahjusoojalt kui ka järgmisel päeval. Ma rohkem kiidusõnu ei oskagi lisada, sest kes teeb ja sööb saab ise aru, kui väärt koogiga tegemist on. Rabarberi võib…

Kirsi-sidrunikook

Üks mõnusalt kreemine ja maitselt ergas kook, mille puhul täidise koostisosad on tegelikult üllatavad lihtsad.Hapukoore täidis, mis küpsedes muutub siidjalt kreemiseks. Taaskord tõdemus, et lihtsuses peitub võlu. Sidruni maitsete armastajana kuulub see kook mu lemmikute hulka. Ja plusspunkte annavad juurde ka kirsid koogis 🙂 Põhi: 3 dl jahu 150 gr võid 2 spl suhkrut  Täidis:…

Viineriampsukad

Kui juba pirukateema on eelneva postitusega õhus, siis ka uus postitus samal teemal. Tänase talgupäeva puhul super ampsukad, mida väikseks nosimise vahepalaks talgulistele pakkuda. Oi kuidas mulle endale meeldivad sellised viineripirukad 🙂 ja kuna tegemist ei ole tavapäraste taignasse peidetud viineritega, vaid väikeste, kuid samas igati maitsvate pirukatega, ongi ampsukad parem nimetus. Millega, siis tegu?…

Vürtsikas magusad juusturullid

Just just väljusid ahjust nõiataridele igati kohased vürtsikas magusad juusturullid. Ootamas nüüd õhtut ja teisi nõiadaame, et üks korralik volberdamine koos heade ampsukestega maha pidaga. Kel kiire, kuid vaja õhtuks ootamatutele külalistele midagi näkitsemist pakkuda, siis hädast aitab välja pirukate küpsetamine ja kasutades selleks külmutatud pärmi-lehttainast või lihtsalt lehttainast. Lase fantaasial lennata ja valmista kiirelt…

Apelsinimekiga kohupiima-rosinastruudel

Filotaigen on eestlaste seas veel suhteliselt vähe kasutust leidnud. Eks selle ole tinginud ka taigna kõrgem hinnaklass, kui on lehttaignal või pärmi-lehttaignal, kuid ost ise on kindlasti seda väärt. Saigi, siis ostetud külmutatud filotainast ning küpsetamine võis alata. Mäletan, et ühes pakis oli 6 filotaigna lehte ning sõbralikult jagasin need soolase küpsetise ja magusa struudli…

Kihiline salat Vipp

 Kui tavapäraselt ilutseb meie pidulaual rohke hapukoore ja majoneesiga kartuli- või makaronisalat, siis vahelduseks tavapärasele kartulisalatile proovisin teises stiilis salatit. Sellist kihilist ja natuke vallatut versiooni, mida võib serveerida nii väikestest kausikestest portsjonikaupa kui teha salat valmis suurde kaussi. Mulle isiklikult meeldisid väiksed portsjonikausid rohkem. Igaühele oma 🙂 Mäletan lapsepõlvest, et sellised kihilised pokaalisalatid, mille…

Kohvi-šokolaaditort

Kahjuks pole mina siiani veel jõudnud ühtegi pashat munadepühadeks valmistada. Jah, toidublogija või asi, aga luban ennast parandada ja kindlasti ka mõne pasha valmistamiseni jõuda. Seniks aga üks minu lemmiktortide retsept, kohvi-šokolaaditort. Sobib tegelikult nii jõululauale, sünnipäevaks, munadepühadeks kui niisama headele sõpradele ja külalistele pakkumiseks. Kuigi hoiatan, et aega ja natuke kannatust tuleb ikka varuda,…