Apelsinimekiga kaneeliküpsised

Nii nii sõbrapäev on kohe kohe ukse taga ja kui sa pole oma parimale sõbrale ja/või sõbrannale veel kinki jõudnud osta, siis see aasta üllata teda hoopis enda tehtud kingitusega ning valmista üks meeldejääv kingitus mõnusate muredate küpsiste näol. Muredad, võised ja kerge apelsinimekiga kaneeliküpsised on selleks tähtpäevaks just igati sobivad. Kutsu sõbranna külla ja…

Piparkoogid, seekord väikse kommilisandiga – riputatavad piparkoogid

Kui juba, siis juba. Et, siis teisisõnu jätkan teemal piparkoogid ja ka sel korral mitte päris traditsioonilised, kuigi glasuuritamine läks juba käiku. Nädalavahetusel enne jõululaupäeva jõuab ju veel ilusti ühe laari piparkooke küpsetada ja miks, siis mitte küpsetada selliseid piparkooke, mida saab kasvõi kuuse külge riputada. Kui kuuse külge päris ei raatsi riputada, siis lauda…

Punutud piparkoogid

Esimeseks advendiks valmisid piparkoogid, seekord aga oma välimuselt väheke teistmoodi – punutud piparkoogid.  Pinterestis ringi kolades ja jõuludeks huvitavaid meisterdamisideid otsides jäid mulle silma punutud piparkoogid. Need olid oma välimuselt niivõrd lahedad, et mõttes valmis kohe otsus, just neid piparkooke peab see aasta tegema. Ja siin nad nüüd, siis ongi, minu versioon ja katsetus punutud…

Käsitöönurgake_Jõulukalendrid

Minu jaoks lausa uskumatu, et juba kohe-kohe on november läbi ja detsember käes. Jah nii ta ongi ja juba laupäeval on ees ootamas selle aastane päkapikuralli … sussid, kommid, ninn ja nänn.  Paaril eelneval aastal olen võtnud selle aja ja meisterdanud ise jõulukalendrid, noh vähendamaks päkapikkude igapäevast jalavaeva. Vaata SIIT millised on olnud eelmised jõulukalendri käsitööprojektid. …

Pohla-toorjuustukook piparkoogi põhjal

Nüüd on veel viimane aeg ära kasutada viimased piparkoogid ning teha üks talvistest maitsetest pakatav kook. Jõulud on küll möödanik, kuid kuna köögikapis leidus veel pakike piparkooke, siis üks meie pere traditsiooniline talvekook saigi valmis. Piparkoogid võib muidugi ka asendada tavaliste küpsistega ja teha koogi küpsisepõhjal, kuid piparkoogid, apelsin ja pohlad annab kokku just selle…

Täidetud piparkoogid

Pean tunnistama, et tegelikult on need piparkoogid juba ammu meie pere laualt otsas, kui alles nüüd tuli meelde, et retsept on blogisse veel postitamata. Aga pole hullu täpselt täpselt jõuab veel jõululaupäevaks jõuluvanale neid piparkooke valmistada.  500 gr piparkoogi tainast 150 gr Farmi karamelli toorjuustukreemi 150 gr Farmi šokolaadi toorjuustukreemi Rulli piparkoogi tainas laual õhukeseks…

KRÕBEDAD KÜPSISED VALGE ŠOKOLAADI, APELSINI JA JÕHVIKATEGA

Küpsisevahetus 2013 seekord, siis edukalt läbitud (ma vähemalt loodan küll, et kõigile maitsesid ja kõigile ilusti tervelt kõik kohale jõudsid). Küpsisevahetus on selline tore iga-aastane toidublogijate vaheline aktsioon, kus siis toidublogijad omavahel saadavad teineteisele pakikesi omatehtud küpsistega. Eelmisel aastal jäin ma täpselt-täpselt hiljaks enda registreerimisega küpsisevahetusele, kuid sel aastal sai varakult ja ilusti see asi…

Kaerahelbe brownie

Mulle meeldib öelda, et selle koogi puhul on tegemist oma Eesti brownie´ga või tuleks siis hoopis sõna brownie ka eestistada 🙂 Võib-olla keegi kuskil on seda isegi juba teinud aga see selleks, hetkel jääb selle koogi nimeks siiski kaerahelbe brownie. Selline magus, väga magus kook. Lastele maitseb kindlasti 🙂 Küpsetamisel jälgi kindlasti küpsetamise aega ja…

Banaani-šokolaadiküpsised

Vot need on head küpsised! 🙂 Piinlik tunnistada aga no ma kohe ei suutnud ainult ühe küpsisega piirduda. Retsept on pärit Nami-Nami suurest retseptikogust ning kui sealse retsepti kommentaarid ei olnudki kohati nii positiivsed, siis minult saavad need küpsised küll suured kiitused. Täpselt minu maitsele. Suletud karbis hoituna sellised mõnusalt pehmed, suuruselt parajalt suured ning…

Apelsinimekiga kohupiima-rosinastruudel

Filotaigen on eestlaste seas veel suhteliselt vähe kasutust leidnud. Eks selle ole tinginud ka taigna kõrgem hinnaklass, kui on lehttaignal või pärmi-lehttaignal, kuid ost ise on kindlasti seda väärt. Saigi, siis ostetud külmutatud filotainast ning küpsetamine võis alata. Mäletan, et ühes pakis oli 6 filotaigna lehte ning sõbralikult jagasin need soolase küpsetise ja magusa struudli…

Kohvi-šokolaaditort

Kahjuks pole mina siiani veel jõudnud ühtegi pashat munadepühadeks valmistada. Jah, toidublogija või asi, aga luban ennast parandada ja kindlasti ka mõne pasha valmistamiseni jõuda. Seniks aga üks minu lemmiktortide retsept, kohvi-šokolaaditort. Sobib tegelikult nii jõululauale, sünnipäevaks, munadepühadeks kui niisama headele sõpradele ja külalistele pakkumiseks. Kuigi hoiatan, et aega ja natuke kannatust tuleb ikka varuda,…

Mustsõstra-toorjuustukreemi korvikesed

Jätkame, siis toorjuustu lainetel. Siin veel üks retsept, mis sai esitatud Farmi toorjuustu retseptide võistlusele – korvikesed mustsõstra-toorjuustukreemiga. Võib valmistada nii värsketest mustsõstardest kui külmutatud marjadest, maitseb ühtmoodi hea. Mul jäi isegi törts kreemi üle ning serveerisin seda niisama pokaalides. Teinekord võib magustoiduna mustsõstra-toorjuustukreemi kasvõi eraldi serveeridagi. Mulle, kui paadunud mustsõstra fännile, oli see magustoit…

Juustune šokolaaditort

Nagu siin eelpool ka ühes postitutes mainitud võtan oma retseptidega osa Farmi toorjuustu retseptivõistlusest. Täna sain kätte auhinnapakikese Farmi erinevate toodetega, mitmeid kodujuuste ja toorjuustumagustoite. Uusi ja põnevaid maitseelamusi ning peas hakkasid kohe keerlema uute retseptide ideed. Seniks aga, kuni uued retseptid katsetatud saavad, postitan ühe võistlusretsepti ka siia. Farmi kodulehel näeb seda siit. See…

Krõbe kanarull peekoni ja sulatatud juustuga

Tükk aega istusin ja mõtlesin, et mis ma selle retsepti kohta ka kirjutan ja mitte selles osas, et retsept oleks pettumust tekitanud, vaid pigem just, et tegemist oli nii hea kanapalaga, et ei oskagi kohe kuskilt alustada. Ja-jah … nuga kahvel kätte ja alusta otsast tüki lõikamisega ja nautimisega. Vot nii jah … nautimisega. Viimati…

Kirssidega šokolaadirullbiskviit

Võtsin ennast kokku ja küpsetasin valmis ka elus esimest korda rullbiskviidi. Ja ennäe imet saingi hakkama. Katsetasin perenaine.ee blogist pärit retsepti – kirssidega šokolaadirullbiskviiti. Kiitused siinkohal retseptile. Supermaitsev oli. Algaja rullbiskviiditaja nagu ma olen, siis natuke tigedaks ajas küll, kui koogi rullikeeramisel kippus palju täidist biskviidi otstest välja tulema. Minupoolne hala teemal, et paha-paha kook…

Teistmoodi singirullid

Seekord sai mul tavalistest küüslaugujuustuga täidetud singirullidest lihtsalt isu täis. Jõulude ajal sai neid näost sisse vintsutatud küll ja veel. Aastavahetuse laule tuli aga siiski taaskord singirulle teha ning saigi leiutatud teistmoodi täidis singi-paprika ja toorjuustuga. Kaks korda sinki – topelt ei kärise ju. Mulle meeldis. Kaaslaseks sai tehtud veel täidetud mune. 150 gr õhukesi…

Praha tort

Kel isu millegi väga väga väga magusa järgi, siis võib aastavahetuse peoks katsetada Praha torti. Tort sobib tassikese kange kohvi kõrvale ja väikse tükikese kaupa, sest ei saa ikka mainimata jätta, et tegemist on ühe äärmiselt magusa ampsuga. Minu tordikatsetus läks aga natuke nii öelda metsa, sest miskipärast ei sulanud võikreemist suhkur ära ja süües…

Täidetud kana ning ahjujuurviljad

Jõululaupäev on peagi ukse ees. Mõtetes mõlgub ikka ja jälle, et mida see aasta, siis taas süüa teha … liha, verivorstid, kana, part jne jne … mida küll valida, mida jätta. Minu üheks lemmikuks on ahjukana, selline klassikaline koos ahjujuurviljadega. Ja muidugi ikka täidisega kana. Meeldib, meeldib, meeldib. Eriti luks on kui lõpptulemuseks on krõbe…

Keeruga piparkoogid – piparkoogitikud ja piparkoogikeerud

Viimases ajakirjas Oma Maitse olid teistmoodi piparkoogiretseptid Marju Randmeri sulest ja fotoaparaadist. Mind paelus id need just seepärast, et tegemist on teistmoodi piparkookidega, mitte tavapäraste glasuuritud versioonidega. Seekord otsustasin ise ära proovida piparkoogitikud. Ja sealt edasi sündis mul juba piparkoogitamise käigus  uus idee ning tulemuseks olid pisikesed nöpsid piparkoogikeerud fariinisuhkruga. Mulle meeldisid mõlemad versioonid. Piparkoogikeerud…

Luksuslik šokolaadikook

Jõuluselt luksuslik šokolaadikook, mis on üheaegselt nii krõbe kuid samas ka nii pehme ja suussulav,šokohooliku tõeline unelm. Igati sobiv jõulumaius ka 3-nda advendi puhul.  Parim on kook aga jahtunult ehk isegi järgmisel päeval, mil  võib ennast unustada selle koogi seltskonda ning koogitükk kaob tükk-tüki järel. Ja et veelgi rohkem jõulutunnet tekitada, siis kaunista kook tuhksuhkruga….