Maasikatort toorjuustu ja valge šokolaadiga

Maasika kõrghooajal võtsin ette ka ühe tordi tegemise. Valmis maasikatort toorjuustuga. Mul endal mõlkus juba pikemat aega meeltes maasikatarretis ja nii läkski, et ka tarretis jõudis hoopis koogi peale ja valmis üks parim maasikatort, mida üle pika aja olen söönud.  Tegemist on küpsetamata tordiga, mille kihid tahavad külmkapis tarretuda, seega külaliste ootuses on tort mõistlikum…

Rabarberi ja valge šokolaadi kook

Avame, siis pidulikult ka rabarberihooaja ning siin on nüüd üks lihtne rabarberikook, milles rabarberi hapukat iseloomu aitab taltsutada magus valge šokolaad. See rabarberikook valmiv lihtsalt ja kiirelt, kui nüüd küpsetamisele kuluv aeg välja arvestada. Selleks, et rabarberikook aga küpsetamise käigus pealt liiga pruuniks ei küpseks (mõni ahi pöördõhu režiimil kipub seda tegema), kata kook ca…

Hapukoore-šokolaadikook

Pühapäev on emadepäev ning mis oleks ilusam, kui valmistada emale ise üks mahlane ja maitsev kook. Kui aga sa küpsetamisega ja ahjudega just sinapeal ei ole, siis siin on sulle üks retsept, mis valmib lihtsatest koostiainetest ning mille valmistamisega saavad hakkama ka algajad. Vaja on vaid paari koostisainet, mõned nipet-näpet kööginõud ja aega. Just aeg…

Brownie muffinid karamelli-toorjuustuglasuuriga

Lihavõtted on ukse taga. Munadepühade kaunistusi on poed ja elamised täis. Pean tunnistama, et ka meil on munadepühade muru potikeses kasvamas ja tiburalli täie hooga käimas (st. kaunistuseks mõeldud tibud siin ja seal oma sulgi lehvitamas). Ja, et kõik see munadepühade kaunistuste trill ja trall korraliku magusa pauguga lõpetada tuleb valmis meisterdada ühed mõnusad brownie…

Hapukoore-šokolaadi plaadikook

See kirju-mirju šokolaadi-hapukoorekattega plaadikook on laste lemmik. Millise lapse tähelepanu ei köidaks, siis värvikirevad ?nonparellid ja šokolaad? Seda viimast aga jagub mõnusalt selle plaadikoogi peale. Tegemist on lihtsa koogi retseptiga – vahusta, sega ja küpseta. Kui kook ise oma olemuselt on pigem tihke, siis just see hapukoore glasuur annab sinna juurde mõnusa kreemisuse ja mahlakuse….

Piparkoogid, seekord väikse kommilisandiga – riputatavad piparkoogid

Kui juba, siis juba. Et, siis teisisõnu jätkan teemal piparkoogid ja ka sel korral mitte päris traditsioonilised, kuigi glasuuritamine läks juba käiku. Nädalavahetusel enne jõululaupäeva jõuab ju veel ilusti ühe laari piparkooke küpsetada ja miks, siis mitte küpsetada selliseid piparkooke, mida saab kasvõi kuuse külge riputada. Kui kuuse külge päris ei raatsi riputada, siis lauda…

Karamelli täidisega piparkoogid

Jätkame piparkookide teemal. Pühapäeval ikkagi teine advent ja eelmise nädala piparkoogid on raudselt juba otsakorral, nii et ongi õige aeg uued piparkoogid valmis meisterdada. Ikka ei kippunud käsi veel tavapärase glasuuritud piparkookide tegemist ette võtma vaid seekord valmisid täidisega kahepoolsed piparkoogid, mis omakorda on kastetud valge šokolaadi sisse ja värviliste nonparellide sisse. Nagu lumi ja kirjud-mirjud…

Kirsi-toorjuustu brownie

Kui siin maailmas on üks kook, mida ma võiksin lõpmatuseni süüa, siis on see brownie. Brownie puhul ei oleks imestama panev, kui terve kook kaoks minutitega laualt ja ainuüksi minu kõhtu. Õnneks seda küll veel juhtunud pole,vist, aga eks ole tulnud ennast taltsutada ka selles osas. No ja selles retseptis on minu teine lemmikumast lemmik…

Šokolaadikreemiga kohupiima-õunakook

Nii see on nüüd ametlikult minu selle sügise lemmik õunakook. Ja muidugi taaskord retsepti eest suured tänud kokkama.ee / Ragne Värk blogile, kuidagi lihtsalt alati nii on, et kui ma otsin retsepti ideid, siis minu maitsele ja eelistusele sobivad retsepti ideed tulevad just tema blogist.  Aga koogist rääkides – mõnusalt mahlakas kook kohupiima ja õuntega…

Hommikupuder

Nädala sisene hommikusöök on meie peres tavaliselt tee ja võiku, kuid nädalavahetusel kui aega rohkem võtan ikka ette ka pudru tegemise. Meie pere viimase aja lemmik on kaerahelbepuder kakoa ja puuviljadega. Selle pudru puhul on kindel, et lapsel on taldrik tühjaks ilusti söödud ja kõht korralikult täis. Kui kodus parasjagu puuvilju pole, olen teinud nii…

Maasika-šokolaadi pirukad

Jätkame maasikahooaja lainel, kuidagi peab ju selle suvetunde ka kätte saama. Kui maasikatega niisama maiustamisest saab küllalt ning isutab koogi või piruka järele, siis mõnusalt pealt krõbedad maasika-šokolaadi pirukad vahukommidega sobivad igati. Peale küpsemist lase pirukatel natuke jahtuda, muidu on täidis liiga vedel, kuid  nagu piltidelt näha, siis täidis jäigi natuke vedel, nii et söömise…

Rabarberi-toorjuustukook brownie põhjal

Veel jõuab. Mida? Eks ikka rabarberist veel ühe koogi valmistada. Ja miks, siis mitte kohe topelt  uhke rabarberikooogi, milles nii šokolaadi, toorjuustu ja ohtralt rabarberit. Hoiatus 🙂 ees on ootamas rammus, kuid see eest maiustamist väärt amps. 125 gr võid 200 gr šokolaadi 3 + 2 muna 1,5 + 1 dl suhkrut 2 dl jahu…

Kiired šokolaadirullid

Olukorras, kus hing ihkab, ei-ei lausa nõuab magusat kooki, tuleb taaskord appi valmis pärmi-lehttaigen ja šokolaadikreem. Ja valmibki magus-magus šokolaadipirukas, teisisõnu šokolaadirull. Klaasike külma piima sooja šokorulli juurde ja õhtu võibki korda läinuks lugeda. Teisiti kipuvad arvama küll trennispetsialistid aga eks siinkohal ole vaidluskoht magusaspetsialistidele.  *Homme söön vaid kapsasalatit 🙂  500 gr pärmi-lehttainast (külmutatud) *kasutasin…

Pirni-šokolaadikook

Selle retsepti leidsin taaskord Ragne toidublogist (kokkama.ee). Mis teha, minu üks lemmik kodumaine blogi. Tegelikult see kook ja pildid valmisid juba septembris, kui enda koduaia pirnid valmis said, kuid nagu ikka piltide ja retseptide jagamiseni jõuan jälle tükk maad hiljem. Aga pole hullu pirne on aasta läbi poes saadaval. Ja pealegi Ragne originaalretseptis on tegemist…

Kahe šokolaadi brownie

Minul õnnestus nädalavahetusel haigeks jääda, taas. Jah peaks küll tervislikult vitamiine näost sisse ajama aga no kohe üldse ei ole tuju vitamiinideks, pigem tuli tuju lohutustoidu järgi. Ja mulle on see täiesti-täiesti üks brownie. No tavaliselt see küll ühe tükiga ei piirdu aga see selleks. Loodetavasti haigus saab ka lohutatud ja läheb kiiremas korras oma…

Šokolaadi-karamellitort

Vaadates kalendrisse leiame eest laupäeval ilutsemas kuupäeva 14 veebruar. Nimepäev ilusti Vallel, Vallol ja Valentinil. Ja mis, siis veel? Eks ikka ilusti ja suurelt VALENTINIPÄEV , no eesti keeles, siis Sõbrapäev.  Minu jaoks seostub Sõbrapäev alati šokolaadiga ja magusaga. Ega vist keegi sõbrapäeval oma armsale just heeringa-sibulaleiba ei kingi 🙂 aga mine sa tea, nii…

Peedibrownie toorjuustukreemiga

Selle retsepti olen võlgu tegelikult juba ammusest ajast. See oli juba eelmisel aastal, kui mind mingi hetk tabas punapeedi vaimustus. Ja kõige lõpuks sai seda, siis lisatud ka browni’sse. Kindlasti nii mõnegi jaoks pole see midagi uut, on ju toidublogid tegelikult küll ja veel väisand peedibrownie aka peedi-šokolaadikoogi retsepti aga nuh siin, siis ka nüüd…

Laimi-toorjuustukreemiga pannkoogid

Taaskord näide sellest, kuidas üks nii lihtne kooslus võib maitsta nii ülihästi. Kohe nii hästi, et kohati oli tunne, et pannkookide vahele läks kordades rohkem kreemi kui reaalselt peaks mahtuma  ja muidugi kordades rohkem kreemi läks otse lusikaga suhu, sest nii lihtsalt on maitsvate asjadega. No ja ei saa mainimata jätta, et maailma lihtsam laimi-toorjuustukreem….

Šokolaadi-vahukommi rullid

3 koostisosa. Lihtsalt ja kiirelt. Magusalt ja šokolaadiselt. Patune šokolaadi-vahukommi rull suviselt soojal suveõhtul klaasikese külma piima kõrvale.  500 gr pärmi-lehttainast 200 gr šokolaadikreemi 100 gr vahukomme (grillimise vahukomme)     Sulata taigen ning rulli kergelt jahusel pinnal õhemaks. Määri taignale peale toasoe šokolaadikreem ning puista üle tükeldatud vahukommidega. Keera tainas rulli ning lõika saadud…

Küpsisetort šokolaadi-toorjuustukreemiga

Oi ma olen suur küpsisetortide fänn ja seda just suvel, kui ahju soojusega tuba veel kuumemaks kütta ei taha. No ja küpsisetordid valmivad tegelikult ju nii lihtsalt ja hilisem nauding on valmistamist ja ootamist väärt. Kui senimaani oli minu lemmik kohupiimapastaga küpsisetort, siis uue lemmikkoha on hetkel sisse võtnud šokolaadi-toorjuustukreemiga tort. Juba mitu korda maitstud…