Õuna-sidrunikook

Kui juba õunakoogi lainel, siis ikka täiega, eksju onju. Ja kuna eelmises retseptis võlus mind beseekate, siis ka selle koogi peale leidis tee mõnus õhuline kate, kuid sisuks seekord hoopis semud õunad ja rosinad koos särtsaka sidruniga. Retsept oma loomult on lihtne ja klassikaline – küpsisepõhi, õunad, kohupiimatäidis ja beseekate. Lihtne ja klassikaline, kuid samas…

Hoidised. Pirnid purki.

Meil oli see aasta pirni aasta. Puud ägisesid pirnikoorma all ning oksi lausa murdus selle suure koguse all, millega meie väikseid pirnipuid oli see aasta õnnistatud. Kusjuures eelmine aasta ei olnud pirnipuudel mitte ühtegi pirni. Ju, siis tuli see aasta tagasi teha ning ka eelmisel aastal kasvatamata jäänud pirnid külge pookida. Pirne sai nositud niisama…

Kuskussi salat sidruni kastmega ja lihapallid barbeque kastme glasuuris

Kuna sellise kuumusega ei viitsi pikalt pliidi ääres toimetada, siis tuleb fantaasial lennata lasta ja välja mõelda toidud, mille valmis tegemine käib kiirelt ja lihtsalt. Nii sündiski taaskordne kuskussi salat. Seekord aga hoopis kerges hapukas õli-sidrunikastmes koos mõnusate värskete kirsstomatite ja basiilikuga. Et aga õhtusöök saaks toekam, siis valmisid kõrvale lihapallid barbeque kastme glasuuris. Lihapallid…

Grillime. Kana puljongi ja sidruni marinaadis

Käes on suvi, kuigi jah konkreetselt eile sadas rahet aga pole hullu peatselt on mõnus suvekuumus tagasi, ja käes on grillimise suurhooaeg. Grillimise suurhooaja avapauk käib ju see nädalalõpp juba Pärnus Grillfesti üritusega. Kel aga mahti, kasvõi salamahti, aega ja võimalust veel ise grillida, siis nüüd üle pika pika aja on siin blogis ka üks…

Rabarberi-pirni purukook

Jätkame hooajaliselt, teemaks ikka rabarber. Kuna mul on aias miskit hilisemat sorti rabarber, mis alles nüüd pead tõstab ja korralikke rabarberivarsi kasvatama hakkab, siis minu rabarberikoogi ralli saab alles nüüd tuurid sisse. Seekordseks katsetuseks sai üks eriti purune kook, mille põhi ja kate valmivad küll samast taignast, kuid peale küpsemist maitsevad hoopis isemoodi. Rabarberite hapukusele…

Maasika-sidruniruudud

Järgmine hooaeg on täies hoos käimas – maasikahooaeg.  Seekordne koogiidee on inspireeritud sidruniruutude retseptist, kuid piisakese maasikaga. Mõnusalt hapukas suvine kook. Ja mõnusalt naiselikult roosa ka mitte, et meessoole kook ei tohiks sobida. Ikka, ikka neile, kellel maasikatest veel küll ja veel ei ole.  Tainas: 3 dl nisujahu 1,5 dl tuhksuhkrut 1 tl vanillisuhkrut 150…

Apelsini-šokolaadikook

Mõtlesin, et olen nüüd vahelduseks üks korralik toidublogija ja paiskan õhku retsepti vastavalt saabuvale tähtpäevale. Ehk, sai katsetatud midagi valentinipäeva auks – apelsini-šokolaadikook. Mulle see kooslus meeldib, apelsinid ja šokolaad, ülihea. Koogi valmistamine võttis natuke aega ja pusimist. Kõik ei tulnudki nii välja nagu originaalis pildi peal. No ei õnnestunud näiteks seekord karamelli apelsinid, mis…

Sidrunimuffinid

Sügisele vastu astudes vitamiinirikkad ja mõnusa sidrunimekiga muffinid, eriti veel nüüd siia tormisesse novembrikuusse kuhu kuluvad ühed kuldkollased hõrgud muffinid kindlasti ära. Valmivad kiirelt ja lihtsalt. Õues torm ja tuuled, toas aga tassike sooja teed, küünlavalgus ja soojad sidrunimuffinid. Mida see hing veel ihkab, siin rõskes sügiseses Eestis.  75 gr võid 3 muna 3 dl suhkrut…

Kirsi-sidrunikook

Üks mõnusalt kreemine ja maitselt ergas kook, mille puhul täidise koostisosad on tegelikult üllatavad lihtsad.Hapukoore täidis, mis küpsedes muutub siidjalt kreemiseks. Taaskord tõdemus, et lihtsuses peitub võlu. Sidruni maitsete armastajana kuulub see kook mu lemmikute hulka. Ja plusspunkte annavad juurde ka kirsid koogis 🙂 Põhi: 3 dl jahu 150 gr võid 2 spl suhkrut  Täidis:…

Õuna-kohupiima purukook

Minu lemmikud on õunakoogid, kus õunad on niivõrd läbi küpsenud, et lausa sulavad suus ning kook ise on mahlane-mahlane-mahlane ja just seda antud õuna-kohupiima purukook pakubki. Mahlakus kerge sidrunimekiga ja suussulavad õunaviilud. Mida veel tahta?! 🙂 Kes tahab aga traditsioonilisemat kooki, siis võib sidruni ära jätta ning katta õunaviilud hoopis kaneeliga. Maitseb väga hästi ka…

Kohupiima-jogurti õunakook

Natuke ka siis sügise lemmikretsepte ehk midagi õuntest. Seekord, siis kohupiima-jogurti õunakook. Ümmarguses lahtikäivas vormis ning väheke pidulikum, kui tavapärane plaadipirukas. Koogile annab maitset veel ka vaniljekastepulber, kuigi mul õnnestus kogemata osta kastmepulbri asemel hoopis vaniljepudingupulber aga kuna sai see ostetud, siis lisasin selle koogile ja sobis ka. Samuti oli esialgses retseptis 1 sidruni mahl…

Banaani-sidrunikook

Ma olen tihti mõelnud koju banaani ostes, et mis neist siis teha, kui nad seisma jäävad ja kohe ära ei sööda. Seda ju ikka juhtub. Leidsin ühe banaanikoogi retsepti, milesse sobivad ideaalselt sellised küpsemad ja natuke pruunikad banaanid. Täiustasin retsepti sidruni lisamisega ja sidrunivõõbaga ning maitsev kook oligi olemas. Kuna tegemist on toitva koogiga ja…

Maasika-sidrunikook

Sellise koogi tegemiseni jõudsin tegelikult tänu sellele, et algselt planeeritud kook ei kippund välja tulema ja seega, et mitte head kraami raisku lasta, tuli kiirelt välja mõelda plaan B, mis tegelikult kukkus lõpuks päris hästi välja. Esialgse retsepti kohaselt oleks pidanud sellest saama lehttaigna struudel aga kuna minu õnnetuseks ei läinud sidrunikreem paksuks, tuli välja…