Keefiri-marjakook

Nii nüüd on kätte jõudnud see aeg, kus enne uue marjahooaja algust tuleb sügavkülmad tühjendada veel eelmise aasta viimastest jääkidest. Kuhu aga kasutada ära sügavkülmutatud marjad? Ideaalselt sobivad külmutatud marjad ka ühte klassikalisse kohupiima-purukooki, nagu näiteks õuna-kohupiima purukook, kus õunad asenda lihtsalt marjadega. Kuna aga seekord tervitas mind külmkapi uksel kohe kohe oma säilivusaja lõppu…

Õuna-iirise muffinid

Kuna viimasest õunateemalisest retseptist (õunasaiakesed iirisekommidega) jäi iirisekomme üle, siis valmis veel üks magus küpsetis, kus iirisekommid ka sel korral võtsid endale seltsi õunad. Seekord valmisid aga hoopis ühed mõnusalt mahlased muffinid pealt krõbeda pruuni suhkru kattega. Muffini taignasse läheb lisaks magusatele iirisekommidele hulganiselt väikseid õunakuubikuid, mis küpsemisel justkui sulavad taigna sisse, andes muffinitele mõnusa…

Õunasaiakesed iirisekommidega. Vaid 3 koostisosa.

Mõnusalt pehmed ja magusa täidisega õunasaiakesed iirisekommidega valmivad kiirelt ja lihtsalt ja on kiiduväärt amps õhtuseks magustoiduks. Valmistamiseks on vaja vaid kolme koostisosa ja maitsvad pirukad ongi valmis. Kuid ettevaatust kuumade pirukate sees on ka kuum iiris, seega lase enne natukene jahtuda, et tulise iiriskommiga keelt ära ei kõrvetaks.  Pirukaid on mõnus valmistada külmutatud poe…

Õuna-sidrunikook

Kui juba õunakoogi lainel, siis ikka täiega, eksju onju. Ja kuna eelmises retseptis võlus mind beseekate, siis ka selle koogi peale leidis tee mõnus õhuline kate, kuid sisuks seekord hoopis semud õunad ja rosinad koos särtsaka sidruniga. Retsept oma loomult on lihtne ja klassikaline – küpsisepõhi, õunad, kohupiimatäidis ja beseekate. Lihtne ja klassikaline, kuid samas…

Šokolaadikreemiga kohupiima-õunakook

Nii see on nüüd ametlikult minu selle sügise lemmik õunakook. Ja muidugi taaskord retsepti eest suured tänud kokkama.ee / Ragne Värk blogile, kuidagi lihtsalt alati nii on, et kui ma otsin retsepti ideid, siis minu maitsele ja eelistusele sobivad retsepti ideed tulevad just tema blogist.  Aga koogist rääkides – mõnusalt mahlakas kook kohupiima ja õuntega…

Riivõunakook

Keset kevadet on täiesti normaalne, kui sul tuleb õunakoogi isu. Veel enne korralikku rabarberi hooaega on see ju täitsa ok. Mis siis muud kui tuleb üks koogike ahju pista ja isudele järgi anda. Seekordne õunakoogi versioon sisaldab ohtralt ohtralt õunu ja seda hoopis riivitud kujul. Mulle isiklikult ei istu õunakookides väga suured õunatükid, mis tihtipeale…

Kohupiima-õunakook kaerahelbe põhjal

Seekordse retsepti kiitus kuulub küll kellegile teisele ehk, siis nii öelda copycat versioon. Originaalis Perenaine.ee keskkonnast pärit retsept on küll virsikutega, kuid maitseb sama hästi ka õuntega. Olen jõudnud juba proovida mõlemat varianti. Mõnusaks ja teistsuguseks teeb antud koogi just kaerahelvestest põhi. Koogi ettevalmistused on kiired ja lihtsad. Kõhutunne peale teist ja kolmandat koogitükki ütles, et see…

Õunamooside eri

Siinkohal pean tunnistama, et moosi retseptide kokku kirjutamisel olen tõeliselt hädas. Kuna hoidiste maailm on minu jaoks suhteliselt uus, siis need on küll retseptid, mille puhul kogused lisan täiesti vaba käega. Õunu potti täpselt nii palju kui parasjagu mahub, suhkrut täpselt nii palju, kui tundub, et on parasjagu magus ja nii ongi. Seetõttu ei ole…

Banaani-pirni kohupiimakook

Mul on kuidagi saanud traditsiooniks, et uut nädalat alustan küpsetamisega ja nädala algul peab ikka valmima mõni koogike. Ja just sellise retseptiga kook on valminud juba teist korda selle kuu jooksul minu köögis. Nii öelda laisa perenaise kook ehk kasutades tordipulbrit. Eks olen eelnevaltki selle sama pulbripõhjaga koogiretsepti üles andnud (5-e koostisosa õunakook). Aga jah…

Õuna-kodujuustu pannkoogid

Olen oma elus esimest korda uhke oma aia omanik ja no see tähendab nüüd sügisel lehtede riisumist, aiamaa kaevamist ja hoidistamist ja pirnide ja õunte korjamist puude alt, pidevalt kusjuures. Ma ausalt iga päev aknast välja vaadates imestan, et kas mõni õun nii öelda täiskasvanuküpsuse ikka ka jõuab või potsatavad nad kõik enne puu otsast…

5-e koostisosa õunakook

Taas rubriik “Kiirelt ja lihtsalt” ja siinkohal kook vaid viie koostiosaga. Kindlasti ei maandu see retsept erinevate tervislike retseptide kategooriasse, on ju kasutuses koogipõhjaks Juubeli tordipulber, kuid kõik, mis hea ei olegi alati tervislik. Või noh, kes tervislikumat tahab, lisab õuna rohkem 😀 Mina isiklikult fännan veel küll Juubeli tordipulbrit, kui segu valmis segada, siis…

Õuna-iirisekook

Sügise lainel ja mis sobiks sellisel juhul nädalavahetust paremini alustama kui üks mõnus iirise täidisega õunakook. See on üle pika aja üks õunakooke, mida võikski sööma jääda. Kui teine minu lemmik õunakook on õuna-kohupiima purukook, siis see kook pürgib võistluses vaikselt esikohale. Vaeva tuleb küll rohkem näha, kui mõne lihtsama koogiga, kuid see on kõike…

Õunamuffinid

Lapse sünnipäevaks valmisid õunamuffinid. Ikka kohalikest õuntest, mida kahjuks mõnel pool see aasta napib. Ja, et muffinid lastele meelejärgi oleksid, said nad selga ilusa värvikireva kaunistuse nonparellide näol.     150 gr võid 2 dl suhkrut 2 muna 4 dl jahu 3 tl vanillisuhkrut 1 tl küpsetuspulbrit 1 tl kaneeli 1 dl piima 2-3 hapukat…

Mõisaproua õunakook

Täna valmis taas üks lihtne õunakook. Taaskord kiirelt valmiv kook. Ainuke, mis koogi tegemise aega pikendab on õunte koorimine ja koogile ilusti ritta sättimine. Kook ise jäi hästi madal aga eks see tuli minu koogi puhul ka sellest, et kasutasin laiemat ümmargust lahtikäivat vormi. Väiksema a’la 20 cm läbimõõduga vormi puhul jääks kook ka kõrgem….

Õuna-rosinaplaadikook

Ja siit see tuleb, sügisele kohaselt õunakoogi retsept. Ja ma kahtlustan, et viimaseks see ei jää, sest no olgem ausad asi mida praegu jagub küllaga on kodumaised õunad. Mis, siis muud kui koogitama. Seekordne õunakook on hoopis plaadikook rosinatega. Muidu oli täista ok kook, kuid terve plaaditäis tuleks järgmisel küpsetuskorral kiiremini nahka pista, sest teise…

Õuna-kohupiima purukook

Minu lemmikud on õunakoogid, kus õunad on niivõrd läbi küpsenud, et lausa sulavad suus ning kook ise on mahlane-mahlane-mahlane ja just seda antud õuna-kohupiima purukook pakubki. Mahlakus kerge sidrunimekiga ja suussulavad õunaviilud. Mida veel tahta?! 🙂 Kes tahab aga traditsioonilisemat kooki, siis võib sidruni ära jätta ning katta õunaviilud hoopis kaneeliga. Maitseb väga hästi ka…

Kohupiima-jogurti õunakook

Natuke ka siis sügise lemmikretsepte ehk midagi õuntest. Seekord, siis kohupiima-jogurti õunakook. Ümmarguses lahtikäivas vormis ning väheke pidulikum, kui tavapärane plaadipirukas. Koogile annab maitset veel ka vaniljekastepulber, kuigi mul õnnestus kogemata osta kastmepulbri asemel hoopis vaniljepudingupulber aga kuna sai see ostetud, siis lisasin selle koogile ja sobis ka. Samuti oli esialgses retseptis 1 sidruni mahl…