Tagurpidi maasikakook

Kui eelmise postituse maasikatort oli pigem aeganõudev küpsetis (tegelikult oli ju tegemist küpsetamata koogiga), siis see maasikakook on ikka kook, mis kook. Sega tainas kokku ja ahju küpsema. Nii ju need koogid tavapäraselt valmivad ja nii ka see. Kuigi oma loomult on ta lihtne maasikakook, siis omapära annab sellele küpsetisele juurde see, et tegemist on…

Maasikatort toorjuustu ja valge šokolaadiga

Maasika kõrghooajal võtsin ette ka ühe tordi tegemise. Valmis maasikatort toorjuustuga. Mul endal mõlkus juba pikemat aega meeltes maasikatarretis ja nii läkski, et ka tarretis jõudis hoopis koogi peale ja valmis üks parim maasikatort, mida üle pika aja olen söönud.  Tegemist on küpsetamata tordiga, mille kihid tahavad külmkapis tarretuda, seega külaliste ootuses on tort mõistlikum…

Maasika-apelsini kohupiimakook

Rabarberihooaeg hakkab vaikselt otsi kokku tõmbama ja suure hooga on kohale jõudnud maasikahooaeg. Mis, siis muud, kui tuleb asuda maasika retseptide kallale. PS! Kes veel ei ole tähele pannud, siis Kirsiku retseptiriiuli esilehel on nüüd ka uus menüüriba: Hooajaline. Ja eks ikka kuustaarile kohaselt on seal praegu ilutsemas maasikaga retseptid. Kiire moodus kuidas lihtsalt üles…

Rabarberi-maasika rullid

Ei saa ka selles retseptis läbi rabarberita, no kui juba hooaeg, siis ikka hooaeg täiega. Ja nii meil, siis kodus juhtuski, et juba teist päeva järjest läksid küpsetamisele rabarberi-maasika rullid. Sügavkülmas oli veel ootel üks viimane pakk maasikaid, kelle näost oli kohe näha, et ta hea meelega sõbrustaks rabarberiga ühes toredas moosis, mis hiljem leiaks…

Maasikakeeks

Maasikahooaja lõpus sai suure hurraaga veel üks kook valmistatud. Valmis see küll keeksivormis, kuid oma iseloomult on ikka pigem rohkem koogi tekstuuriga, kui keeks. Suure hurraaga sai hakatud kooki tegema ja olin endale teadvustanud, et enne maasikate taignasse lisamist segan ilusti maasikad paari supilusikatäie jahuga läbi, et marjad ei vajuks koogi põhja, kuid mida ei…

Maasika-jogurtipannkoogid

Maasikahooajale kohaselt oleks lausa patt mitte tarbida seda magusat marja ka hommikusöögiks ja mis saaks olla parem kui ühed mõnusad jogurtipannkoogid värskete maasikatega. Kel maasikaisu sellega veel ei piirdu võib juurde, peale, kõrvale serveerida veel värskeid maasikaid ja törts jogurtit.  75 gr võid 3 muna 1 dl suhkrut 1 tl vaniljesuhkrut 380 gr Kreeka/Türgi jogurtit…

Maasika-hapukoorekook

Retsepti esialgne idee on pärist Nami-namist ja küll rabarberitega, viimastega on see kook meie majas ka mitmeid kordi laual olnud, kuid suure maasikahooaja saabudes sai sama retsept sujuvalt üle kantud maasikakoogiks ning samuti väga maitsev, mahe ja kreemine kook. Lausa nii maitsev, et maasikakoogina tuli mul seda teha tervelt kahel järjestikusel päeval. Kuna maasikakoogi valmimine…

Maasika-šokolaadi pirukad

Jätkame maasikahooaja lainel, kuidagi peab ju selle suvetunde ka kätte saama. Kui maasikatega niisama maiustamisest saab küllalt ning isutab koogi või piruka järele, siis mõnusalt pealt krõbedad maasika-šokolaadi pirukad vahukommidega sobivad igati. Peale küpsemist lase pirukatel natuke jahtuda, muidu on täidis liiga vedel, kuid  nagu piltidelt näha, siis täidis jäigi natuke vedel, nii et söömise…

Maasikamoos basiilikuga

Maasikahooaeg ametlikult avatud ning kohe ka hoidmistamise hooaeg. Katsetasin maasikamoosi basiilikuga. Tavaliselt mooside osas olen pigem erinevate püree tüüpi mooside fänn, kuid seekord läks keetmisele maasikamoos täitsa tervetest maasikatest. Kogus on küll väike aga see oligi pigem katsetamise eesmärgil, kuid lõpptulemus oli sedavõrd hea, et ega seekord purki ei jõudnudki moos vaid söödi saia peal…

Maasika-sidruniruudud

Järgmine hooaeg on täies hoos käimas – maasikahooaeg.  Seekordne koogiidee on inspireeritud sidruniruutude retseptist, kuid piisakese maasikaga. Mõnusalt hapukas suvine kook. Ja mõnusalt naiselikult roosa ka mitte, et meessoole kook ei tohiks sobida. Ikka, ikka neile, kellel maasikatest veel küll ja veel ei ole.  Tainas: 3 dl nisujahu 1,5 dl tuhksuhkrut 1 tl vanillisuhkrut 150…

Jäätisekokteil

Meie pere avastas jäätisekokteili võlud juba eelmise aasta suvel, kui ilmad olid eriti kuumad ning palavad. Nii kulus igati ära üks külm jook. Kuigi sel suvel pole veel sellist leitsakut olnud on jäätisekokteil ikka teretulnud, eriti hää maitseb see värskete suvemarjadega, nagu maasikad, vaarikad või mustikad.   500 ml meelepärast jäätist (ise olen kasutanud maasika…

Maasika-sidrunikook

Sellise koogi tegemiseni jõudsin tegelikult tänu sellele, et algselt planeeritud kook ei kippund välja tulema ja seega, et mitte head kraami raisku lasta, tuli kiirelt välja mõelda plaan B, mis tegelikult kukkus lõpuks päris hästi välja. Esialgse retsepti kohaselt oleks pidanud sellest saama lehttaigna struudel aga kuna minu õnnetuseks ei läinud sidrunikreem paksuks, tuli välja…

Maasika-šokolaadimuffinid

Maasikahooaeg jõudis ka minu kööki. Pika kaalumise ning erinevate retseptide uurimise järel jäid seekord võitjateks muffinid. Minu ootused ei olnudki väga kõrged, kuid vastupidiselt ootustele tulid välja väga maitsvad ning mahlased muffinid.  Ammu pole küpsetised nii ruttu laualt kadunud. Sokolaadi ja maasika kooslus oli suurepärane nendes mahlastes ja pehmetes muffinites.   6 ¾ dl jahu…