Lavašipirukad

Ma ei tea, kuidas teil, head blogikülastajad, aga minul on kätte jõudnud suviste retseptide ja toitude aeg. Kohe üldse mitte ei kipu viimasel ajal midagi küpsetama, keetma, hautama. Tahaks kõik road kiirelt ja lihtsalt valmis saada, et siis lihtsalt suve nautida. Siin ongi üks viimase aja lemmikuks saanud kiirelt ja lihtsalt valmiv õhtusöögi idee –…

Puuviljasalat

Selle  kiire ja lihtsa puuviljasalati avastasin ma nii öelda mööda minnes eelmisel aastal, kui kodus olid ootamas mitmed erinevad marjad ja puuviljad ning oli ilmselge fakt, et ega neid kõiki eraldi küll õigeaegselt tarbida ära ei suudeta ja kuna külmkapis oli parasjagu ootel ka üks suur tops jogurtit, siis valmiski idee, et ahh, mis seal…

Sparglipirukad

Mühiseb ja kohe uhkusega. Eks ikka see spargli tegelane seal peenra peal ning mis teha, taas satub ta mõne roa sisse. Seekord läks nii, et spargel kohtus peekoniga, mis muideks on minu arvamuse järgi, üks parimaid kaaslasi sparglile üldse, selle tõestuseks proovi näiteks grillitud sparglit peekoniga, taevalik. Spargel ja peekon piruka sees koos hea juustuga…

Ahjuliha majoneesi ja sibulaga

Ahjuliha majoneesi ja sibulaga või ka sealiha prantsuse moodi. Heal lapsel ikka mitu nime. Minu jaoks on see klassika – liha, majonees ja ohtralt juustu. See siin on aga ahjuliha majoneesi ja sibulaga minu moodi. Minu moodi, sest kui retsept sisaldab silmnähtavalt suures koguses sibulat, mida ei ole nõelasilma suurusteks tükkideks hakitud, siis ma tihtipeale…

Üleküpsetatud pannkoogitort

Pühapäeval on emadepäev. Kui sul jääb näiteks pühapäeva hommikustest pannkookidest mõned ülepanni pannkoogid veel üle, siis tee nendest hoopis üks teistmoodi üleküpsetatud pannkoogitort. Just täpselt nii, hommikustest pannkookidest söömata jäänud pannakatest, sündiski allolev retsept.  Retseptis ei ole lisatud suhkrut ja seda põhjusega, et kui kasutad vaniljemaitselist kohupiimapastat ja ka vaniljekastme pulbrit, siis need on juba…

Lihtne kohupiimakorp

Kui sul mõte, et tahaksid saabuva naistepäeva puhul valmistada üllatushommikusöögi, siis need lihtsad ja kiired kohupiimakorbid on selleks ideaalne lahendus. Laisa kokkaja kohupiimakorbid valmivad kiirelt ja lihtsalt ning on mõnus amps hommikukohvi kõrvale.  Kasutasin suuri pehmeid rõngikuid tootjalt “Eltrum”. Tean, et neid müüakse näiteks Maximas, kuid kui sama sorti rõngikuid ei õnnestu leida, siis sobivad…

Hiina kapsa salat porgandi ja maisiga

Suuremad söömapühad on nüüdseks möödanik ja aeg võtta ette kergemad söögimõtted ja -tegemised. Seda talvist rasva kogumise teemat jõuab veel paari järgmise kuu jooksul küll ja veel uuesti teemaks võtta, kuid uut aastat oleks ju tore vähe kergema roaga alustada. Selleks kergeks õhtusöögi ideeks on seekord kapsa salat. Tegemist kerge retseptiga ka oma valmistamise õpetuselt….

Singirullid kolme erineva täidisega

Need on need klassikalised singirullid, mis pea, et igal jõululaual, aastavahetuse laual või tihti teiste tähtpäevade puhul eestlaste suupistete nimekirjast leiab. Just need klassikalised singirullid on alati tähtpäevade puhul ka meil peolaual esindatud. Singirullid on juba selline suupiste, millest vist eestlased tihtipeale ei saa üle ega ümber, kuid kui tavapärane küüslaugu-juustutäidis hakkab ära väsitama, siis…

Lihapallisupp nuudlitega

Kui nädalavahetusel külalisi rikkaliku jõuluaegse toidukraamiga võõrustad, siis nädala alguses isutab hoopis ühe kergema supi järele. Supi retsept on nüüd küll retsept, mida pole siin blogis juba pikemat aega näinud. Pole hullu parandan kohe selle vea ja seekordseks staariks on lihapallisupp nuudlitega. Samas oleneb eelistusest võib ju seda suppi ka kodusema stiiliga nimetada frikadellisupiks, kuigi…

Spargel mitmel moel

No nii, minu aianurgas on mu suur suur kevadine lemmik – spargel – oma ninaotsa välja pistnud ning esimene saagikoristus ka juba tehtud. Esimesed road sparglist valmisid aga seekord tubastes tingimustes – ahjus. Minu lemmikute lemmik grillile pistmiseks on just spargel peekoniga, seekord tuli katsetusele hoopis spargel peekoniga ahjus. Tuli samuti hea. Vihmase ja külma…

Kana juurviljasupp hapukoorega

Ammu pole ühtegi supi retsepti postitanud, lõpetan selle vea ja siit taas üks väike supike, kanasupike. Kuna mu viimase aja lemmikuks on saanud kaalikas (jah tõesti-tõesti), siis leidis ka kaalikas oma tee supi sisse. Kooresust lisab sellel supile hoopis viimasena lisatud hapukoor väikese küüslauguga. Köögiviljad lisasin supi sisse riivitult, mis lühendab supi valmimise aega. Ja…

Kartuli-suitsujuustuvorm

Astusin jälle sama reha otsa 🙂 et, siis taaskord retsept kartulivormist. Ja-jah, taaskord, sest neid kartulivormi retsepte mul siin ikka jagub. No kasvõi kartuli-suitsujuustuvorm küüslauguga, kahe kartuli vorm spinatiga ja kartuli-hakklihavorm seente ja porruga, viimane on küll pigem õhtusöök omaette kui lisand mõne lihatüki kõrvale. Seekordne vorm, siis pigem kategoorias lisand lihatükikese (kellele tükikese, kellele…

Lõhe ja brokoli kaste juustuga

Kiirelt õhtuks midagi süüa vaja teha, taas. Nii, nii, mis siis ikka, kui üle pika aja üks kaste pannile aga seekord, mitte üldse klassikaline hakklihakaste või vorstikaste, vaid hoopis mõnus juustune kaste lõhe ja brokoliga. Seltsiliseks hiljem juurde juurviljariis ja õhtusöögi võibki lauale kanda.Selline kergem kaste koos riisiga kulubki marjaks ära peale eilset hernesupi ja vastlakukli…

Kana-lillkapsa juustukaste

Taas üks retsept kategooriasse “mida perele õhtuks süüa teha?” Meie teeme üpriski tihti näiteks mõnusat juustust kanakastet lillkapsa ja paprikaga. Viimane annab kastmele mõnusa maitse ja ka värvust, mis just praegu keset lund ja tormi kulub marjaks ära. Minu eriline lemmik antud kastme puhul on aga  Epiima sulatatud juust musta küüslauguga, mida küll kahjuks igas poes…

Lihtne kook moosiga

Eelmisel aastal oli meie aias kreegiuputus. Mitte ühelgi aastal ei ole meil kreegipuu peaaegu, et mitte ühtegi kreegikest suutnud annetada, kuid eelmisel aastal sai lausa pangede kaupa korjatud neid mõnusaid hapukaid vilju. Ma tõesti loodan, et ka sel aastal see puuke õnnistab meid oma uue saagikusega, kasvõi väikese kogusega, sest minu üks lemmikuid on just…

Hakkliha-oa panniroog

Eelmise retsepti läätse-juurvilja ahjuvormi juures uhkeldas taustal ka tegelikult üks mõnus lisand. Saabus nii mõnigi kiri küsimusega ka selle lisandi retsepti kohta ja aga palun siin ta on. Üllatus-üllatus taas kiirelt ja lihtsalt valmiv retsept. Natuke hakkliha, porrut, külmutatud rohelisi ube, maitseaineid, pannile ja õhtusöök ongi valmis. Juurde paku riisi või kuskussi või siis hoopiski seda…

Õunasaiakesed iirisekommidega. Vaid 3 koostisosa.

Mõnusalt pehmed ja magusa täidisega õunasaiakesed iirisekommidega valmivad kiirelt ja lihtsalt ja on kiiduväärt amps õhtuseks magustoiduks. Valmistamiseks on vaja vaid kolme koostisosa ja maitsvad pirukad ongi valmis. Kuid ettevaatust kuumade pirukate sees on ka kuum iiris, seega lase enne natukene jahtuda, et tulise iiriskommiga keelt ära ei kõrvetaks.  Pirukaid on mõnus valmistada külmutatud poe…

Suvine arbuusi-laimi jääjook

Meid on sel suvel tabanud arbuusi ja laimi jääjoogi vaimustus. Samas ka ei imesta, sest selliste kuumade ilmadega nagu meil siin paar viimast nädalat olid, oli iga jäine ja külm jook vastupandamatu. Ja mõnusalt magus arbuus ning samas särtsakas laim sobivad igatahes ideaalselt teineteisele kaaslaseks. Eriti lihtsaks teeb elu veel ilma seemneteta arbuus, mis küll…

Kuskussi salat sidruni kastmega ja lihapallid barbeque kastme glasuuris

Kuna sellise kuumusega ei viitsi pikalt pliidi ääres toimetada, siis tuleb fantaasial lennata lasta ja välja mõelda toidud, mille valmis tegemine käib kiirelt ja lihtsalt. Nii sündiski taaskordne kuskussi salat. Seekord aga hoopis kerges hapukas õli-sidrunikastmes koos mõnusate värskete kirsstomatite ja basiilikuga. Et aga õhtusöök saaks toekam, siis valmisid kõrvale lihapallid barbeque kastme glasuuris. Lihapallid…

Barbeque kanaga täidetud ahjusai

Kui ilm väga ei luba grillida, vaid ähvardab hoovihma ja äikesega, siis saab suvist grillkana rooga nautida ka tubastes tingimustes ja hoopis teise nurga alt. Siin retseptis on grillitud kana (see sai tegelikult küll ostetud toidupoe soojaletist, kuid võib kasutada ka enda grillitud kana) ja barbeque kaste ühendatud üheks mõnusaks kiireks suupisteks või kergemaks õhtusöögiks,…