Kana-lillkapsa juustukaste

Taas üks retsept kategooriasse “mida perele õhtuks süüa teha?” Meie teeme üpriski tihti näiteks mõnusat juustust kanakastet lillkapsa ja paprikaga. Viimane annab kastmele mõnusa maitse ja ka värvust, mis just praegu keset lund ja tormi kulub marjaks ära. Minu eriline lemmik antud kastme puhul on aga  Epiima sulatatud juust musta küüslauguga, mida küll kahjuks igas poes saada pole (ps. Rimis on alati olnud). Just see juust annab kastmele sellise mõnusa suitsuse küüslaugu meki. Kui just seda sulatatud juustu ei leia, siis kasuta endale meelepärast juustu ja soovi korral lisa kastmesse koos köögiviljadega üks riivitud küüslauguküüs (talvel kulub vitamiinike siin või seal ikka ära).  Juurde serveerime me tavaliselt antud kastmele riisi. Postituses oleva pildi peal on taamal ennast sisse seadnud ahjuriis porgandiga (vt. retsepti siit).

Mõnusalt juustune kana-lillkapsakaste ideaalseks kaaslaseks riisile. Kiire ja lihtne õhtusöök.

300 gr broilerikintsuliha

500 gr lillkapsast

100 gr porrulauku

1 punane paprika

180 gr sulatatud juustu (Epiim sulatatud juust musta küüslauguga)

400 ml kohvikoort

soola, pipart

praadimiseks õli

Mõnusalt juustune kana-lillkapsakaste ideaalseks kaaslaseks riisile. Kiire ja lihtne õhtusöök.

  • Tükelda broilerikintsuliha väikesteks kuubikuteks.
  • Tükelda lillkapsa õisikud väiksemateks õisikuteks.
  • Puhasta paprika ja tükelda väikesteks kuubikuteks.
  • Viiluta porrulauk õhukesteks ratasteks.
  • Prae pannil õlis broilerikintsuliha pruuniks ja maitsesta soola ning pipraga.
  • Lisa paprika ja porrulauk. Hauta pannil aeg-ajal segades 5-7 minutit.
  • Lisa lillkapsa õisikud ja hauta veel ca. 10 minutit aeg-ajalt segades.
  • Lisa juurde kohvikoor ja sulatatud juust.
  • Sega kuni juust on koore sisse sulanud ning hauta kastet kaane all tasasel tulel ca 20-25 minutit, kuni lillkapsas on pehme aga veel kerge krõmpsuga. Vajadusel maitsesta veel enda maitsemeele järgi soola ning pipraga.
Advertisements

Jaga oma mõtteid

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s