Kartuli-suitsujuustuvorm küüslauguga

Kui keedetud kartulist või tavalisest ahjukartulist argiõhtuks on küll ja veel, siis on aeg valmistada kartulivormi.

Meie peres on lemmikud kooresed kartulivormid. Kahe kartuli vorm spinatiga on juba retseptina blogis leitav. Nüüd, siis ka juurde kartuli-suitsujuustuvorm küüslauguga. Mõnusalt koorene vorm suitsuse mekiga, mis sobib ideaalselt koos küüslauguga. Vormiroogade puhul, kui küüslauk tuleb segada kastme sisse, eelistan küüslauku riivida, et ei jääks suured tükid. Riivides kaob küüslauk justkui toidu sisse, kuid annab endiselt edasi oma mõnusa maitse.   

Antud retseptis kasutasin suuremat kandilist ahjuvormi (31x24cm) ning sain retseptis öeldud kartulite kogusest 3 kihti. Väiksema ahjuvormi puhul tulem ka paksem vorm. Paksema vormi puhul võib küpsetamise aeg suureneda. Sellisel juhul katsu noaotsaga kas kartulid on küpsed või mitte. 

Iga kartulikihi peale raputasin natuke Trocomare ürdisoola, kuid kes vähem soola armastab võib selle ära jätta, sest soolakas juust ja soolaga maitsestatud vahukoore kaste annavad toidule juba ise piisavalt soolakust.

7-8 keskmist kartulit

200 gr suitsujuustu (küüslaugumaitselist)

3 küüslauguküünt

400 ml vahukoort

soola, pipart

võid vormi määrimiseks

  • Koori ja viiluta kartulid.
  • Riivi juust jämeda riiviga.
  • Sega omavahel vahukoor, purustatud/riivitud küüslauk, sool ja pipar.
  • Määri vorm võiga.
  • Laota vormi põhja kiht kartuleid.
  • Kartulikihi peale raputa peotäis juustu.
  • Laota peale uus kiht kartuleid ja uuesti raputa peale juustu. Korda seda, kuni kartulid on otsas. Viimaseks kihiks peab aga jääma juust.
  • Enne viimase juustukihi peale raputamist vala vormi vahukoore segu.
  • Viimaseks kihiks raputa peale juust.
  • Küpseta eelkuumutatud 200°C ahjus 20 minutit fooliumiga kaetuna. Seejärel eemalda foolium ja küpseta veel 20 minutit.
Advertisements

Jaga oma mõtteid

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s