Pärlkuskussi salat

Grillfesti külastades jäi mulle silma A.Vogel telk, milles tutvustati erinevaid ürdisoolasid. Olen nende reklaami ka eelnevalt erinevates ajakirjades näinud, kui nüüd nii öelda koju kätte tuues ja muidugi ka hea müügijutu tulemusena sai ka endale üks purk soetatud, nimelt ürdisool, mis koosneb värsketest ürtidest ja aedviljadest koos meresoolaga. Igapäevast tavasoola see toode küll veel asendanud ei ole, kuid küll olen katsetanud erinevaid retsepte ja iseäranis hästi sobib see sool kaaslaseks erinevatele aedvilja toitudele. Nii leidiski ta tee pärlkuskussi ja värskete köögiviljadega salatisse ja kastmesse. Serveeri salatit koos grillitud kanaga ja ongi suviselt kerge roog valmis. 

200 gr pärlkuskussi

2 puljkongikuubikut

1 pikk kurk

10 redist

1 paprika

1 purk konserveeritud magusat maisi

50 gr kitsejuustu

0,5 dl oliiviõli

0,5 sidruni mahl

valget pipart

A.Vogel Trocomare ürdisoola

  • Valmista kuskuss vastavalt pakendil olevale juhendile. Mina valmistasin – Lasin 2 l veel keema tõusta, lisasin 2 kanapuljongikuubikut. Lisasin pärlkuskussi ning hautasin aeg-ajalt segades tasasel tulel u. 12 minutit. Seejärel kurnasin hoolega ning valasin salatikaussi.
  • Pese kurk, lõika keskelt pooleks ja tükelda. Lisa kuskussi juurde kaussi. 
  • Pese redised ja viiluta. Lisa samuti kuskussi juurde kaussi. 
  • Pese parika ja tükelda kuubikuteks. Lisa kaussi teiste salati koostisainete juurde. 
  • Nõruta konserveeritud mais ja lisa salatile. 
  • Sega kokku kastmeained: õli, sidrunimahl. Maitsesta valge pipra ja ürdisoolaga. 
  • Vala kaste salatile ja sega läbi. 
  • Serveerides murenda iga portsjoni peale kitsejuustu. Otse kaussi lisamiseks ja läbi segamiseks on kitsejuust liiga pehme. 

 

Advertisements

Jaga oma mõtteid

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja /  Muuda )

Google photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google kontot. Logi välja /  Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja /  Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja /  Muuda )

Connecting to %s