Aedviljapüreesupp suitsukanaga

Veel enne jõule keskendume kergemale toidule, küll nädala pärast on aega liha, kapsas, verivorsi ja ahjukartulit sisse vehkida. Arigõhtuks igati sobilik aedviljapüreesupp praetud barbeque maitseliste suitsukana tükkidega. Supis on küll lillkapsast aga lillkapsa mitte pooldajatele võib öelda, et lillkapsa maitse jäi väga mahe ja paeaegu üldse mitte tuntav. Kanaliha poolega võib muidugi igaüks panustada just täpselt nii palju kui parasjagu õige tundub. 

aedvilja-pureesupp-suitsukanaga

2 porgandit
1 sibul
1 lillkapsas
1 keskmine suvikõrvits
2 küüslauguküünt
2 suitsukanakoiba
100 gr sulatatud juustu
2 köögiviljapuljongi kuubikut
1 liiter vett (võib panna ka rohkem, kui tundub, et supp on liiga paks)
soola, pipart
2 spl õli
1 spl barbeque kastet
röstitud sibulahelbeid serveerimiseks

aedvilja-pureesupp-suitsukanaga
Koori porgandid ja tükelda. Haki sibul ja pruunista potipõhjas õlis koos porgandiga kergelt läbi. Vala peale vesi ja lisa puljongikuubikud. Lase veel keema tõusta ja hauta kuni porgandid on poolküpsed. Samal ajal pese lillkapsas ja tükelda õisikud väiksemaks. Tükelda suvikõrvits ja küüslauk. Lisa lillkapsas, suvikõrvits ja küüslauk potti. Keeda tasasel tulel kuni kõik juurviljad on pehmed. Võta pott tulelt ja püreesta supp. Pane pott tagasi pliidile madalale kuumusele, lisa sulatatud juust. Sega suppi tasasel tulel seni, kuni juust on sulanud supi sisse. Maitsesta soola ja pipraga.
Tükelda kana väikesteks tükkideks. Prae pannil õlis ning lisa juurde barbeque kaste. Sega läbi ning prae veel mõni minut.
Serveeri suppi koos suitsukana tükkide ja rõstitud sibulahelvestega, viimased võib asendada ka endale meelepärasema lisandiga.

Advertisements

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s