Suvine kuskussi salat

Kerge suvine salat, mis maitseb ka meesperele. Valmib kiirelt ja lihtsalt. Sobib nii kergeks lõunaks kui ka grillõhtul pakkumiseks. Midagi teistmoodi tavapärastele koorega salatitele.  See salat on üks meie suviseid lemmikuid, kuna valmib kiirelt ja lihtsalt. Ka meespere lemmik, kuigi liha ju salat ei sisalda. Väga hästi sobib ka pakkumiseks grillõhtul soojade grillvorstide kõrvale. Oleme katsetanud erinevate oliividega ja kõige paremini ikka sobivad rohelised oliivid sidrunitäidisega – just oma hapukuse poolest. Rammusamaks eineks serveeri kõrvale grillvorste või lihapalle.

Kuskusski salat

pool pakki 250 gr kuskussi (cous-cous)

1 (punane) paprika

1 väike punane sibul

2 tomatit

1 purk rohelisi oliive sidrunitäidisega

200 gr kõvemat feta laadset juustu (Aristides)

5-6 spl Itaalia salati kastet (Felix)

1 spl võid

aroomisoola, pipart

Kuskusski salat

Keeda 0,5 liitril vett ja vala kuskuss sinna sisse. Sega läbi ja lase kaane all tõmmata umbes 5 -7 minutit. Lisa 1 spl võid ja sega uuesti läbi. Maitsesta aroomisoolaga.

Tükelda tomat, paprika ja sibul. Sega tükeldatud aedviljad ja oliivid kuskussi sisse. Sega kogu segu Itaalia salati kastmega läbi. Maitsesta pipraga ja vajadusel veel aroomisoolaga. Tükelda juust ja sega samuti kuskussi sisse.

 

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s