Bulguri salat seente, röstitud kirsstomatite ja feta juustuga

Suve saabudes poevad taas menüüsse kergemad salatid ja nii ka seekord, kuigi antud retsept leidis oma idee kapist leiduvatest asjadest kiire lõunasöögi valmistamise sunnil. Kerge bulgur röstitud kirsstomatite ja soolaka feta juustuga  sobisid ideaalselt kokku. Kes ja mis on bulgur? Siinkohal aitab kindlasti Hr/Pr Google.  Kel bulguri valmistamise osas aega pole, siis võib täitsa katsetada sama salativersiooni ka kuskussiga, mida on veelgi kiirem ja lihtsam valmistada. Aga soovitan ära proovida ka bulguri, ei pea ju iga päev kartulit sööma🙂

Bulguri salat

1 tass bulgurit + sama tassiga 2 tassi vett

100 gr šampinjone

1 porru

100 gr peekonit

150 gr kirsstomateid

100 gr feta juustu

1/2 kanapuljongikuubikut

oliiviõli

soola, pipart

Bulguri salat_10_2

Esimese asjana valmista ette tomatid. Poolita kirsstomatid, laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Tõsta 200°C eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit.

Loputa bulgur külmas vees. Pane bulgur potti ning vala peale vesi. Reegel on, et ühe osa bulguri kohta kaks osa vett ehk sama tassi või dl mõõdikuga, millega lisad bulgurit kaks korda sama palju vett. Tähtsam reegel aga samas, et alati tutvu sinu bulguri pakendil oleva valmistamis juhendiga🙂 Minu bulguri pakendil oli järgmine juhend: keeda bulgurit madalal kuumusel 15 minutit aegajalt segades. Tõsta pott pliidilt, sega kahvliga bulgur veel kergelt läbi ja jäta kaanega kaetud potti seisma, kuni valmistad ette teised salati kompnendid.

Tükelda peekon, seened ja porru. Prae pannil õlis läbi, kuni seened on pruunistunud. Maitsesta soola ja pipraga. Võta pann tulelt ja sega juurde bulgur. Tõsta soe seente peekoni ja bulguri segu taldrikule. Tõsta peale kirsstomatid ning puista peale feta juustu tükikesed. Nirista veel peale natuke oliiviõli ja head isu.

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s