Bulguri salat seente, röstitud kirsstomatite ja feta juustuga

Suve saabudes poevad taas menüüsse kergemad salatid ja nii ka seekord, kuigi antud retsept leidis oma idee kapist leiduvatest asjadest kiire lõunasöögi valmistamise sunnil. Kerge bulgur röstitud kirsstomatite ja soolaka feta juustuga  sobisid ideaalselt kokku. Kes ja mis on bulgur? Siinkohal aitab kindlasti Hr/Pr Google.  Kel bulguri valmistamise osas aega pole, siis võib täitsa katsetada sama salativersiooni ka kuskussiga, mida on veelgi kiirem ja lihtsam valmistada. Aga soovitan ära proovida ka bulguri, ei pea ju iga päev kartulit sööma 🙂

Bulguri salat

1 tass bulgurit + sama tassiga 2 tassi vett

100 gr šampinjone

1 porru

100 gr peekonit

150 gr kirsstomateid

100 gr feta juustu

1/2 kanapuljongikuubikut

oliiviõli

soola, pipart

Bulguri salat_10_2

Esimese asjana valmista ette tomatid. Poolita kirsstomatid, laota küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Tõsta 200°C eelsoojendatud ahju ja küpseta 20 minutit.

Loputa bulgur külmas vees. Pane bulgur potti ning vala peale vesi. Reegel on, et ühe osa bulguri kohta kaks osa vett ehk sama tassi või dl mõõdikuga, millega lisad bulgurit kaks korda sama palju vett. Tähtsam reegel aga samas, et alati tutvu sinu bulguri pakendil oleva valmistamis juhendiga 🙂 Minu bulguri pakendil oli järgmine juhend: keeda bulgurit madalal kuumusel 15 minutit aegajalt segades. Tõsta pott pliidilt, sega kahvliga bulgur veel kergelt läbi ja jäta kaanega kaetud potti seisma, kuni valmistad ette teised salati kompnendid.

Tükelda peekon, seened ja porru. Prae pannil õlis läbi, kuni seened on pruunistunud. Maitsesta soola ja pipraga. Võta pann tulelt ja sega juurde bulgur. Tõsta soe seente peekoni ja bulguri segu taldrikule. Tõsta peale kirsstomatid ning puista peale feta juustu tükikesed. Nirista veel peale natuke oliiviõli ja head isu.

Advertisements

Jaga oma mõtteid

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s