Täidetud viinerid vol.2

Täidetud viinerid vol. 2. Kunagi eelnevalt olen teinud retsepti postituse samal teemal, kus viinerid olid täidetud kartuliga. Tookord ei olnud küll tegu minu retseptiga, vaid ema käest näpatud nipiga, kuid eelmisel nädalal poeriiulil viinereid pikemalt vaatlema jäädes tuli antud retsept meelde ning retsept saigi seekord uuema ja maitsvama kuue koos uuema ja värskema pildiga. Viinerid pole küll just see tervislikuma poole toit aga taaskord, nagu ikka enamik retsepte siin blogis, on tegemist kiire ja lihtsa argiõhtuse retseptiga. Meile meeldis🙂

Täidetud viinerid

2 kartulit

2 porgandit

1 suvikõrvits

2 küüslauguküünt

1 šalottsibul või tavaline väiksem sibul

50 gr riivjuustu

100 gr sulatatud juustu

4 spl riivsaia

2 muna

soola, pipart

0,5 tl kartulimaitseainet

6 pikka viinerit (näiteks Rannamõisa viinerid)

Õli praadimiseks

 Täidetud viinerid

Koori porgand ja kartul. Riivi jämeda riiviga kartul, porgand ja suvikõrvits. Tükelda sibul ja küüslauk.

Kuumuta pannil õli ja lisa pannile riivitud juurviljad, sibul ja küüslauk. Sega korralikult läbi ning hauta kuni juurviljad on peaaegu, et pehmed (veel kergelt krõpmsuvad). Hautamise ajal maitsesta vastavalt enda soovile soola ja pipraga ning lisa kartulimaitseaine. Tõsta pann tulelt ja lase segu nii 10 minutit jahtuda.

Sega jahtunud segu sisse munad, riivitud juust, sulatatud juust ning riivsai. Sega sega korralikult läbi. Kui segu on liiga kuum, siis sulab sulatatud juust kiiremini ja segu on liiga vedel.

Lõika viinerid keskelt pooleks jättes, siiski viineri mõlemalt poolt otsad lahti lõikamata. Tõsta viiner küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning täida lõigatud vahe juurviljaseguga.

Küpseta viinereid eelkuumutatud 180°C ahjus 20 minutit.

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s