Kiire tomati-sinihallitusjuustu pirukas

Ma olen viimasel ajal endas taas suutnud avastada kokkamise pisiku, või nuh olen taas aktsepteerinud selle olemasoluga ja pole püüdnud seda hakklihakaste-kartuliga alla varjutada ja seoses sellega võtnud uuesti käsile fotoaparaadi ahistamise, mis kahjuks kiiretele aegadele oli jäänud tahaplaanile. Veel enam on kokkamise pisik pead tõstma hakanud olukordades, kus tegelikult võiks jalad lauale tõsta, nautida suvist ilma ja head seltskonda. Aga tagasihoidliku mõtte kohaselt tuleb ju külaliste saabumise puhul midagi valmistada ka. Viks ja viisakas perenaine ju ikkagi. Nii juhtus ka nii mõned nädalad tagasi, kui külaliste saabumise päeva hommikul tabasin ennast mõttelt, et nuh nii öelda blogija nagu ma vististi olen, võiks ju külalistele ise midagi teha ka. Et nagu näiteks kiire kerge suvine salat grilli kõrvale. Mõeldud tehtud. Ja juhtus nii nagu ikka parimates peredes juhtub, et ühe salati asemel oli külaliste saabudes lisaks laual veel kartuli-juustu kotletid, magusad koogikesed ja mis, siis ära teha veel ei ole üks kiire tomati-sinihallitusjuustupirukas. Kui sõbranna küsis, et mitu päeva ma seda kõike nüüd, siis planeerisin, siis ausalt ei planeerinudki, kõik asjad lihtsalt iga külmkapi ukse avamise peale vaatasid mulle sellise näoga otsa, et nemad nüüd tahavad heaks ja paremaks söögiks saada. No ja your wish is my command . Tomati ja sinihallitusjuustuga oli eriti kerge, sest nende peale  oli juba ammu silma viskand õues potis selga sirgu ajav tüümian. Ja nii see sündiski, nagu ikka, kiirelt-lihtsalt ja maitsvalt.

Tomati-sinihallitusjuustu pirukas_1

1 pakk pärmi-lehttaigent (kasutasin Maxima oma, sest seal on pakis 5 taignalehte, mis oma suuruse poolest sobisid ideaalselt pirukapõhjaks ilma rullimata)

4 keskmist tomatit

1 pakk (90 gr) sinihallitusjuustu

peotäis värsket tüümiani

 tomatipastat või muud tomatipastaga grillkastet (näiteks see kaste Santa Maria valikust)

soola, pipart,

Sulata kergelt tainas, nii et plaatide ääred on enam-vähem sulanud. Aseta taignaplaadid küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning määri pealt tomatikastmega või tomatipastaga. Kui kasutad tavalist tomatipastat, siis maitsesta see eelnevalt soola-pipraga.

Lõika tomatid õhukesteks viiludeks ja laoata taignaplaatidele. Murenda peale sinihallitusjuust ja raputa üle värske tüümianiga. Küpseta 180°C eelkuumutatud ahjus 25 minutit, kuni juust hakkab sulama.

Head nii soojalt kui külmalt.

Tomati-sinihallitusjuustupirukas_2

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s