Keedetud kondenspiimaga vahvliampsud

Kõik sai alguse sellest, kui Mari-Liis oma blogis jagas keedetud kondenspiima ideed. Minu üks lapsepõlvemälestusi on see, kui sõbranna juurde külla minnes oli neil alati ta ema poolt valmistatud täidetud vahvlid kondenspiimaga. Kondenspiimaga, mis oli ise kodus keedetud. See oli kui luksus. Mõnusalt magusad karamellised vahvlid ning kui Mari-Liis oma blogis dulce de leche retseptiga välja tuli, siis ei jäänudki muud üle kui ka ise see kondenspiima keetmine üks kord ära katsetada. Seda võin ma küll öelda, et järgmine kord ma seda keetmise rallit enam südasuvel suure kuumusega ette ei võta. Kannatasin natuke üle kahe tunni ära, et seda purki keeta ja siis sai kuumakannatus otsa. Köögist oli saanud ametlikult saun. Ja tänu lühemale keetmise ajale jäi ka lõpptulemus natuke heledam kui ma soovisin, kuid maitses see eest hea.

Keedetud kondenspiim

Retsept pärit blogist “Siit nurgast, sealt nurgast“:
tõsta kinnine kondenspiimapurk potti külili ja vala peale vett. Vett peab olema nii palju, et purk oleks kogu keetmise ajal korralikult kaetud.  Purk ei tohi jääda kuivale! Jälgi kindlasti keetmise vahepeal, et vett pole liigselt aurustunud. Vesi võiks keeda vaiksel mulinal, mitte hirmus suure hooga. Keeda kondenspiimapurki 2-3 tundi. Mida kauem keeta, seda paksemaks ja tumedamaks kondenspiim muutub.
 
Keedetud kondenspiimaga vahvlid
 
1 purk keedetud kondenspiima
1 pakk suuri vahvlilehti
 
Määri keedetud kondenspiim vahvlilehtedele ning tõsta vahvlilehed üksteise peale. Pane natukeseks ajaks (a’la 30 min) vahvlid külma, et oleks parem neid tükkideks lõigata.
Lõika sobivateks tükkideks ja naudi 🙂 
 
Keedetud kondenspiima vahvlid
Advertisements

2 Comments Add yours

  1. Leaanyka ütles:

    Hää täidis ka küpsetatud pähklikoorte vahele! 🙂

    1. kirsiku ütles:

      Jah need küpsetatud pähklikoored on teine lapsepõlve mälestus. Kahjuks ei ole nüüd enam seda pähklikoorte küpsetamise masinat kuskilt saada.

Jaga oma mõtteid

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s