Koorene kana aedviljasupp

Taas supi lainel. Kevad südames, suvi mõtetes, tuleb ju suppi ka ikka süüa. Ok-ok ma ei hakka siin kehakaalust rääkima ja igasugustest imedieetidest juttu puhuma, selleks on teised sobivad ja paremad lehed. Supp iseenesest, sellest räägin, on lihtne kerge kanasupike, millele annavad mõnusa maitse juurde minu vaieldamatu lemmikkooslus porgand-sibul-küüslauk ning sekka särtsuke rohelist suvikõrvitsa näol.

Kui nüüd, siiski miskit kaaluteemal pajatada, siis äkki …. Kaks jõehobu istuvad rannal, kevad südames, suvi mõtetes ja arutavad “Tea, kas peaks rannahooajaks kaalust ka alla võtma?…. Või oleme lihtsalt sama ilusad edasi!!!” 

Koorene kana aedviljasupp

250-300 gr kanafileed
1 keskmine suvikõrvits
1 sibul
2 sellerivart
1 suurem porgand
2 küüslauguküünt
1 kanapuljongikuubik
1,5 l vett
200 ml vahukoort 35%
soola, pipart, broilerimaitseainet
õli
 
Koorene kana aedviljasupp
Tükelda sibul ja seller. Riivi porgand ja suvikõrvits jämeda riiviga. Tükelda kanafilee peenikesteks ribadeks. Prae kana õlis poti põhjas, kuni see on kergelt pruunistunud ning maitsesta broilerimaitseainega. Lisa sibul, porgand, seller, suvikõrvits ja purustatud küüslauk ning potis kuni aedviljad on kergelt pehmed. Lisa vesi ning puljongikuubik ning lase tasaselt tulel keeda umbes 10 minutit. Lisa vahukoor, sega korralikult läbi ning maitsesta supp soola ja pipraga vastavalt oma maitsele. Lase veel mõned minutid keeda. Serveeri soojalt. 

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s