Tomati-peekonipasta kooreses kastmes

Selle toidu puhul peaks kiidulaulu koostama pastale ja kooresele kastmele, kuid minu jaoks kõige parem osa selle roa juures on värske basiilik. Üks minu lemmikuid maitsetaimi üldse. See lõhn! See maitse! Pastaga muidugi imetabane kooslus. Aga kasvõi tavaline juustusai värske basiilikuga ja hoopis teine asi kohe. Ikka hoopis parem tera, mida nokkida🙂

Aga, siis natuke ka retsepti enda kohta, muidu jäängi siin basiilikule ülistuslaulu laulma, kuigi retseptis endas basiilik seekord nii kandvat rolli ju ei mängigi. No ja nagu ikka minu blogi puhul tavaks saanud on tegemist sellise kiire ja lihtsa retseptiga, mida argiõhtul peale pikka tööpäeva perele kiirelt valmistada. Selline see elu ju on. Väike tomat, väike peekon, natuke pastat ja koorest kaste peale ja voilaaa valmis see ongi (täpsemalt, siis ikka allpool). Ja muidugi basiilik värske ka ikka juurde, ärge unustage :) 

Tomati-peekonipasta kooreses kastmes

200 gr pastat (makarone, nii pool pakki)

100 gr suitsupeekoniviile

2 küüslauguküünt

250 gr kirsstomateid

200 ml kohvikoort

100 gr sulatatud juustu (Merevaik kukeseentega näiteks)

peotäis värsket basiilikut

soola ja pipart maitsestamiseks

praadimiseks õli

 

Keeda pasta valmis vastavalt pakendil olevale juhendile. Kurna ning loputa üle külma veega.

Tükelda peekoniviilud peenikesteks ribadeks. Prae peekonit mõned minutid pannil ning lisa juurde purustatud küüslauk. Lisa makaronig ning sega kõik läbi. Vala juurde kohvikoor ning lisa ka sulatatud juust. Keera madalale kuumusele ning lase natuke aega pannil podiseda aeg-ajalt segades, kuni juust on koore sekka ära sulanud. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa juurde pooleks lõigatud kirsstomatid ning lase madalal kuumusel 5-6 minutit veel haududa.

Serveeri soojalt koos värske basiiliku lehtedega. 

Tomati-peekonipasta kooreses kastmes

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s