Punasesõstra korvikesed

Kui juba, siis juba ehk ühest toorainest mitu toitu ikka. Seekord, siis punaste maitsvate rubiinidega korvikesed. Üks väga lihtne, kuid samas maitsev ja ka pidulik amps. Vaja läheb vaid korvikesi (kes ise teha ei viitsi ostab poest), kondenspiima, värskeid punaseid sõstraid ja tuhksuhkrut. Sumedal suveõhtul pidulikule piknikule üks meeldiv suupiste ongi olemas. Kui asja veidi veelgi luksuslikumaks ajada, siis kõrvale ka pokaalike vahuveini.

 Kui käesolevas retseptis taigna retsept tundub tuttav, siis jah sedasama taignapõhja olen kasutanud ka enne tavalise koogipõhjana. Kuna antud retseptiidee vajas kiiret katsetamist, siis esimeseks taignaks katsetasingi käesolevat. Ajas asja ära küll. Eks spetsialistidel ole kindlasti vaielda, et see ei ole nüüd küll õige asi, aga korvikesed tulid päris toredad välja ning maitsesid ka hästi. Nii, et tasus ära katsetamist.

Punasesõstra korvikesed

Taigen:

100 gr võid

2,5 dl jahu

1 muna

1 tl küpsetuspulbrit

0,75 dl suhkrut

 

1 purk magusat kondendspiima

300 gr punaseid sõstraid

3 spl tuhksuhkrut.

 

Taigna jaoks sega omavahel toasoe või ja suhkur. Lisa muna ning sega uuesti läbi. Seejärel lisa jahu ning küpsetuspulbri segu. Sega ühtlaseks taignaks. Suru tainas korvikeste vormidesse või nende puudumisel (nagu mina antud piltidel valminud korvikeste puhul tegin) kasuta muffinipanni pesasi. Suru tainas eelnevalt võiga määritud muffinivormi aukudesse ja aseta peale küpsetuspaberilehega raskus küpsetamise ajaks (ise kasutan tavaliselt kuivatatud ube). Küpseta 180°C juures 15 minutit. Võta korvikesed välja ning lase jahtuda. Jahtunud korvikesed tulevad paremini vormidest välja, kui soojad.

Tõsta iga korvikese põhja teelusikatäis kondendspiima. Pane peale punased sõstrad ja raputa üle tuhksuhkruga. 

Punasesõstra korvikesed

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s