Kamavaht metsmaasikamoosiga ja marjakastmega

Viimane magustoit, mis sai valmistatud oli Eesti riigi tähtpäeva puhul ja muidugi päevale kohaselt heast Eesti kraamist – kamast. Ammu mõlkus meeltes, et tahaks kama. Väikse kamatoidu mõtte tekitas ka Augustiunetuse kohvikuga tegelemine, kus esialgu plaanisime pakkuda ka kama, kuid aja liigse kiire kulumise ja muude tegemiste tõttu jäi see menüüst välja. Aga kama isu jäi alles. Et mitte minna päris traditsioonilist teed ehk kama+ keefir, mitte et traditsiooniline halb oleks, sai tehtud seekord natuke peenemat magustoitu kamast. Ikkagi tähtpäevale kohaselt. Esialgu krimpsutasid potensiaalsed sööjad kamavahu idee peale halvustavalt nina, kuid kui magustoit valmis, siis maitses hästi ja kiideti veel takka ka. Teinekordki! Ja kamavaht on ikka üks õige eestlase magustoit küll 🙂 ja mis sobiks paremini kamavahtu täiustama kui metsmaasika moos 🙂

 

150 gr toorjuustu

300 gr kohupiimapastat

200 ml vahukoort

8 spl suhkrut

1 spl vanillisuhkrut

6 spl kama

6 spl metsmaasika toormoosi

 

Kaste:

1 dl metsmaasikaid

3 dl mustikaid

4 spl tuhksuhkrut

1 spl sidrunimahla

 

Vahusta toasoe toorjuust suhkru ja vaniljesuhkruga. Lisa kama ja kohupiimapasta. Vahusta ühtlaseks kreemiks. Vahusta eraldi kausis vahukoor. Sega vahukoor kergelt kohupiima-toorjuustu kreemi hulka.

Pane iga pokaali põhja natuke, nii 1 spl jagu, kamavahtu. Vahu peale pane lusikatäis toormoosi ning seejärel taas peale kamavaht. Pane külma paariks tunniks, kuigi magustoit sobib ka kohe serveerimiseks.

Valmista marjakaste. Püreesta marjad saumikseriga, lisa tuhksuhkur ja sidrunimahl. Sega kokku.

Tõsta kaste vahule. Soovi korral võid veel kaunistada näiteks kamapallidega.

Metsmaasika toormoosi võib asendada ükskõik millise endale sobiva moosiga. Moosi võid ka magustoidust üldse ära jätta, maitseb ka nii hea.

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s