Mustsõstravaht

Kohalik C-vitamiini pomm on valmis saanud ja õige aeg valmistada ülimaitsvat ja vahulist magustoitu. Seda magustoitu saab valmistada ka talvisel ajal külmutatud mustsõstardest. Olen proovinud ja maitses ka siis väga hea. Lisaks ilusale värvusele maitseb see magustoit ka lihtsalt suurepäraselt. Kuigi selle magustoidu valmistamine võtab aega on tulemus sedavõrd rohkem nauditav. Kõige kauem võtabki aega mustsõstapüree tegemine. Kiusatus oli püree lisada vahule ilma sõelast läbi laskmata aga seemned oleks siis maitseelamuse ära rikkunud.

 6 dl musti sõstraid

1,5 dl suhkrut

3 tl želatiinipulbrit + 6 sl vett

4 dl vahukoort

Sega kastrulis mustad sõstrad ja suhkur, hauta kaane all tasasel tulel 5-10 minutit. Tõsta tulelt ja jahuta. Püreesta segu ja suru läbi sõela. Puista želatiin vette ja lase paisuda. Sulata kuumaveevannil. Sega juurde mustsõstrapüree. Vahusta koor ja ühenda mustsõstrapüreega. Tõsta vaht sobivatesse serveerimisnõudesse ja hoia 2 tundi külmas enne serveerimist.

Retsepti päritolu: 100 rooga- sõstraraamat

3 Comments Add yours

  1. Anonüümne ütleb:

    Inimesena kes väga ei söö mustsõstart ma kiidan seda toitu,sest maitse oli mõnus ja toit oli maitsev.

  2. Kas magusroog ei jää maitselt liiga vänge? Näib isuäratav. Palun midagi ägedat veel maasikatest või vaarikatest.🙂

    1. kirsiku ütleb:

      Meie maitsele oli magustoit täitsa sobiv, selline mõnus hapukas. Sa võid ju rohkem suhkrut panna mustsõstapüree sisse.
      Aga vaarikate ja maasikatega seoses, tead mul ei ole enam marju hetkel kuskilt võtta, et miskit uut proovida. Eile olid vaarikad veel olemas, sai isegi tehtud püree valmis aga siis maitses üks seda püreed lusikatäie ja siis teine ja siis kolmas ja nii uuesti ja uuesti, no ja lõpuks sõimegi selle püree niisama ära, nii palju siis magustoidust😀

Jaga oma mõtteid

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s