Õuna-kohupiimakook jõhvikatega

Seekordse retseptipostitusega seame sammud tagasi magusa maailma ning valmistamisele läheb oma hõngult ja olemiselt üks talvekook. Koogis said kokku kohupiim, õunad ja jõhvikad ehk, siis õuna-kohupiimakook jõhvikatega. Õunad on õnneks poelettidel aastaringselt saadaval ja tublimad kaaskondlased on ka oma varudest näiteks keldrisse mõned sügisõunad talvituma pannud, mida nüüd igati õige hetk koogi sisse ära kasutada. …

Hiina kapsa salat porgandi ja maisiga

Suuremad söömapühad on nüüdseks möödanik ja aeg võtta ette kergemad söögimõtted ja -tegemised. Seda talvist rasva kogumise teemat jõuab veel paari järgmise kuu jooksul küll ja veel uuesti teemaks võtta, kuid uut aastat oleks ju tore vähe kergema roaga alustada. Selleks kergeks õhtusöögi ideeks on seekord kapsa salat. Tegemist kerge retseptiga ka oma valmistamise õpetuselt….

Singirullid kolme erineva täidisega

Need on need klassikalised singirullid, mis pea, et igal jõululaual, aastavahetuse laual või tihti teiste tähtpäevade puhul eestlaste suupistete nimekirjast leiab. Just need klassikalised singirullid on alati tähtpäevade puhul ka meil peolaual esindatud. Singirullid on juba selline suupiste, millest vist eestlased tihtipeale ei saa üle ega ümber, kuid kui tavapärane küüslaugu-juustutäidis hakkab ära väsitama, siis…

Lihapallisupp nuudlitega

Kui nädalavahetusel külalisi rikkaliku jõuluaegse toidukraamiga võõrustad, siis nädala alguses isutab hoopis ühe kergema supi järele. Supi retsept on nüüd küll retsept, mida pole siin blogis juba pikemat aega näinud. Pole hullu parandan kohe selle vea ja seekordseks staariks on lihapallisupp nuudlitega. Samas oleneb eelistusest võib ju seda suppi ka kodusema stiiliga nimetada frikadellisupiks, kuigi…

Jõuluootuse piparkoogipärg

Kas teile on ka jõuluootus juba hinge pugenud? Meil on juba mitmed laarid piparkooke valmis küpsetatud ja äragi söödud, kuigi see kõige pisem armastab rohkem piparkookide pealt glasuuri lihtsalt ära süüa, kui kogu piparkoogi pintslisse pista. Selleks, et jõuluootus veelgi rohkem hinge poeks sai meisterdatud üks jõuluootuse piparkoogipärg, kus ilusti näha, et jõuludeni on jäänud…

Magus riisivorm

Mulle meeldib talvisel perioodil ikka ja jälle valmistada kisselli. Eks suve jooksul ole saanud ka sügavkülma üht-teist varutud, millest talvel on mõnus üks marjakissell kokku keeta. Lemmik-lemmik on vaarika-mustikakissell aga ka maasikakissell. Igatahes, kissell kisselliks aga sinna juurde peab ju ikka midagi veel ka olema, et oleks ikka korralik magustoit. Olgu selleks, siis kas nostalgiline…

Ahjukartulid Brie juustu ja seentega

Seekordne ahjukartulite retsept nägi ilmavalgust tegelikult juba pea, et kuu aega tagasi ühe retseptivõistluse raames. Nimelt korraldas Savencia Fromage & Dairy retseptivõistluse, kus tuli kasutada nende tooteid. Nende tooted koosnevad eelkõige juustudest ja õnneks leidub nende toodete seas nii mitmeid erinevaid maitsvaid juuste. Kitsejuustu olen ka eelnevalt mitmel korral nende toodete valikust proovinud, kuid seekord…

Kana-kõrvitsa ahjuroog

Kellel eelmisest nädalast veel mõned kõrvitsad üle on, siis siin üks retsept, kus saavad kokku kana ja kõrvits karrises juustukastmes üheks mõnusaks sügisõhtuseks lohutustoiduks.  Sügisel kolivad enamus toite nii öelda ahjuroogade versiooni See pime ja tuuline aeg kohe nõuab sellist ahjus küpsetatud toitu. Nii ongi, et enamus meie pere õhtusöögi ideed on viimasel ajal taas…

Lillkapsasteigid

Lillkapsa toidud on taas need toidud, mille puhul jagunevad ka arvamused kahte leeri, ühed armastavad neid, teised ei salli silmaotsaski. Miskipärast seda viimast kuuleb tihtilugu just meespere suust aga, jah aga, kui seda piisavalt hästi, või ka piisavalt tihti, valmistada saab ka mittenautijast hoopis lillkapsa sõber.   Lillkapsa road on minu lemmikud olnud ikka ja alati….

Porgandikook toorjuustuglasuuriga

Mul juba pikemat aega isutas porgandikoogi järele ning siis meenus, et olin mingi hetk ostnud kappi valmis Veski Mati porgandikoogi küpsetussegu, just selle mõttega, et saaks kiirelt ja lihtsalt ühe porgandikoogi valmis küpsetada.  No ja olgem ausad tegelikult sai minust sel ostuhetkel võitu ka soov lihtsalt uus toode järgi proovida. See on minu nõrkuseks poes,…

Pelmeenivorm seente ja sinihallitusjuustuga

Kes meist ei oleks söönud pelmeene ja eks meist igaühel ole oma lemmik valmistamise viis pelmeenide puhul. Kellele maitsevad keedetud pelmeenid, kellele praetud, kellele fritüüritud ja võib-olla kellegile hoopis ahjus küpsetatud pelmeenid. Eks pelmeeni toidud on kiire väljapaas, kui sul on vaja lihtsalt ja kiiret õhtusöögi ideed.   Ka minu seekordne retseptipostitus on pelmeenide teemal. Valmis…

Tortilla lasanje

Seekordseks retseptiks on üks kiire õhtusöök kategooriast lihtsalt valmivad toidud. Kapis leidus pakk tortillasid, sahvris maisi ja oliive ning üle olid ka mõned tomatid ja nii sündiski nii öelda lasanje retsept, kus tavapäraseid lasanjeplaate asendab tortilla. Teisisõnu tortilla lasanje kana ja köögiviljadega. Hhhmm, kuigi ma väga kindel ei ole, et oliivid ja mais köögiviljade kategooriasse…

Prantsuse õunakook

Võtsin taas ette küpsetamise ning seekord valmis järjekordne õunakook. Õuna retseptid on küll viimasel ajal rohkuses, kuid mis parata, sügise värk. Eks ma varsti pean hakkama kõrvitsa retseptidega pommitama. Seekord, siis selline üsnagi lihtne õunakook, mis tegelikult on internetist ja kokaraamatutest leitav juba ammu, kuid siin siis minu versioon.  Kook ise on mõnusalt mahlane ja…

Õuna-karamelli saiavorm

Milline magustoit võiks kanda ühe nostalgilise magustoidu nime? Usun, et igaühel teist on hingele truu mõni nostalgiline magustoit. Olgu selleks, siis paks kissell kuivatatud puuviljadest, mannavaht või hoopiski trühvlitort. Minu jaoks on kindlasti selline magustoit saiavorm. Selline krõbe saiavorm, mis valmib kiirelt ja lihtsalt ning on õhtusöögi kroonijuveeliks.  Tegelikult saiavormi valmistamine ongi kiire ja lihtne…

Täidetud tomatid kinoaga

Suurem tomatihooaeg hakkab küll vaikselt läbi saama, kuid kasvuhoonest või turulettidelt kindlasti veel leiab neid õite magusaid ja häid kohalikke tomateid, millest valmistada mõnusad tomatid ahjus. Täidetud tomatid sobivad ideaalselt lõunasöögiks värske salatiga serveerituna või ka kergeks õhtusöögi ampsuks. Retseptid tomatist, kus tomat on pearolli endale krabanud, on üldiselt vähemuses. Enamasti ihkab tomat endale kaaslaseks…

Maguskartuli-suvikõrvitsapirukas suitsukanaga

Sügis on saabunud, vähemalt minu koduhoovis küll. Lehti võib küll juba riisuma minna. Hoovis jalutades võid õunapuu alt läbi minnes vabalt vabalangust harrastava õunaga vastu pead saada. Sügisesed tuuleiilid ja vihmatrallid hakkavad vaikselt võimust võtma. Mis siis ikka, tuleb hakata vaikselt rohkem pirukaid ja ahjuroogasid valmistama. Alustuseks, siis üks värvikirev pirukas, kus seekord värvi ja…

Suvikõrvitsakotletid kitsejuustuga

Suvi kestab veel, mis sest, et eile algas kool on ilmad, siiski nii nii suvised, et kohe patt oleks rammusa ahjuvormi või prae retsepti postitama hakata. Selle asemel on retseptiks hoopis suvikõrvitsakotletid. Ja kui veel täpsem olla, siis suvikõrvitsakotletid juustuga. Suvikõrvitsat veel aiamaal ja turulettidel leidub, seega ongi viimane aeg suvikõrvitsa toidud oma menüüsse sättida…

Suvikõrvitsa-šokolaadikook hapukoore-šokolaadi kattega

Blogi ühed viimase kuu populaarsemad retseptid on olnud suvikõrvitsa toidud. Kuna soolased suvikõrvitsa retseptid on ülekaalus, siis ongi õige aeg tuua sellesse kategooriasse tasakaalu ning lisada nimistusse ka üks suvikõrvitsa kook.   Suvikõrvits maandus seekord brownie laadsesse kooki. Teisisõnu valmis suvikõrvitsa šokolaadikook, mis oma olemuselt on õhuke, tihke ja tummine kook. Kuna suvikõrvits ja šokolaad on…

Kinoa salat feta juustuga

Seekord hoopis üks suvine kerge salat, mis sobib ideaalselt grill-liha kõrvale pakkumiseks. Veel jõuab ju nii mõnegi grillõhtu veel pidada.  Salatis said kokku oma aia köögiviljad, kinoa ja mõnus soolakas feta juust. Ühesõnaga suvine kinoa salat.  Oma olemuselt on see üks tervislik salat. Kui salati esmaesitlus maitsjatele toimus, siis nii mõnigi härra krimpsutas algul kulmu,…

Tomati-suvikõrvitsa galette

Kasvuhoones on valmis saanud esimesed tomatid ja ootamatult oli ka suvikõrvits aiamaal juba mitu mitu tegusat suvikõrvitsa hakatist  jõudnud valmis kasvatada. Peas keerles mõte, et milline tomatipirukas või suvikõrvitsapirukas võiks külalistele pakkumiseks valmida.  Ja nii sündiski hoopis üks suvikõrvitsa-tomatipirukas või peenemalt öelduna galette. Galette retsept on tegelikult lahtine pirukas (siinkohal, siis tomatipirukas), mille puhul pirukatainas…