Ahvileib juustuga

Ma olen juba pikemat aega piilunud Pinteresti vahenduselt erinevaid monkey bread retsepte. Ahh, et mis see on? No põhimõtteliselt minu loogika järgi pärmitaigna-juustupirukad, mis on küpsetatud koos ühes vormis. Ja nagu megahea asi on. Muidugi mitte küll väga taljesõbralik aga need kõige patusemad asjad ongi tavaliselt just kõige paremad ju. Peale esimest katsetust käis ahvileiva tegemine ikka mitu…

Lõuna karbist ehk lõunasöök tööle kaasa -kuskussi kreveti salat

Kunagi ma olin õnnistatud ja töötasin ettevõtetes, kus lõunasöögi võimalus oli kaetud nii öelda omapere toitlustamisega ettevõtte siseselt, sest oli olemas restoran, kes-mis ilusti iga jummala päev valmistas menüü supp-praad-magustoit (jah oli ka kordi, kus need kõik kolm olid ühes toidus sees, nii öelda supramag nagu Kessu ja Tripi etenduses) aga üldiselt oli elu lill…

Vürtsikad kanaampsud

Jätkuks eelmisele snäki postitusele veel üks ja minu isiklik lemmik – vürtsikad kanaampsud.  Ja pilti vaadates tuleb ikka homme üks snäkiralli teha. 🙂 Need vürtsikad kanaampsud sobivad imehästi ka salatisse, lisandiks väike tomat, kurk, jääsalat ning meelepärane kaste.  2 kanafileed (u. 300 gr) soola, pipart, broilerimaitseainet 2 spl magusat tšillikastet 1-2 tl barbeque kastet õli…

Sibularõngad

Kui meil on tavaliselt filmiõhtud sellised snäkke täis õhtud, kus kohast muuseas on pärit ka antud retseptiidee (või, mis nii suur idee see ongi, sest sibularõnga retsepte on üllitanud ju teised blogid ja retsepiautorid nii või naa) … siis korraliku snäki kategooriasse kuuluvad sibularõngad tõesti. Kuigi ma ise mitte üldse sibulasõber ei ole, teatud toitudes…

Pohla-toorjuustukook piparkoogi põhjal

Nüüd on veel viimane aeg ära kasutada viimased piparkoogid ning teha üks talvistest maitsetest pakatav kook. Jõulud on küll möödanik, kuid kuna köögikapis leidus veel pakike piparkooke, siis üks meie pere traditsiooniline talvekook saigi valmis. Piparkoogid võib muidugi ka asendada tavaliste küpsistega ja teha koogi küpsisepõhjal, kuid piparkoogid, apelsin ja pohlad annab kokku just selle…

Kanamaksapasteet

Juba teist aastat järjest on sattunud meie pere jõulutoitude listi kodune kanamaksapasteet. Retsepti algidee pärineb Nami-nami varamust, kuid on saanud päris mitu uuendust tomatipasta ja tšillikastme näol. Kuna jõulude kibekiirel ajal jäi pilt mõtisklema fotoaparaati jõuab retsept väikese hilinemisega nüüd teieni. Seega nüüd vahetult enne uut aastat jõuab veel uue koguse valmistada vana-aasta õhtu tarbeks….

Maitsen, testin, soovitan – kalamarjakreemid

Vahelduseks ka hoopis teistmoodi postitus, millest võib aga küll saada ideid suupiste retseptideks. Võin käsi südamel tunnistada, et tavaliselt kõnnin ma kaubanduskeskustes degusteerimislettidest kauge kaarega mööda aga eelmisel nädalal jäi mulle silma Santa Bremor moiva kalamarjakreemide degustatsioonilett. Mõeldes vaikselt juba aastavahetuse suupistete peale astusin julgelt letile ja näitsikutele ligi, et ära proovida, kas ja mis…

Aedviljapüreesupp suitsukanaga

Veel enne jõule keskendume kergemale toidule, küll nädala pärast on aega liha, kapsas, verivorsi ja ahjukartulit sisse vehkida. Arigõhtuks igati sobilik aedviljapüreesupp praetud barbeque maitseliste suitsukana tükkidega. Supis on küll lillkapsast aga lillkapsa mitte pooldajatele võib öelda, et lillkapsa maitse jäi väga mahe ja paeaegu üldse mitte tuntav. Kanaliha poolega võib muidugi igaüks panustada just…

Kohupiima-õunakook kaerahelbe põhjal

Seekordse retsepti kiitus kuulub küll kellegile teisele ehk, siis nii öelda copycat versioon. Originaalis Perenaine.ee keskkonnast pärit retsept on küll virsikutega, kuid maitseb sama hästi ka õuntega. Olen jõudnud juba proovida mõlemat varianti. Mõnusaks ja teistsuguseks teeb antud koogi just kaerahelvestest põhi. Koogi ettevalmistused on kiired ja lihtsad. Kõhutunne peale teist ja kolmandat koogitükki ütles, et see…

Kana-riisi ahjuroog

Kas teil on mõni selline roog, millest võiks ennast lihtsalt sõne otseses mõttes lõhki süüa? Tunned, küll, et kõht on täis, mis täis aga ikka tõstaks juurde. Jah, mõnikord on selleks peened ja uhked road aga teinekord on selleks lihtsad ja kodused road, nagu see kana-riisi ahjuroog. No mulle on see roog täpselt stiilis “ahh…

Lavašiampsud

Retsept, mis sobib nii ootamatute külaliste saabumisel valmistada, filmiõhtuks snäkivaagnale, kiireks ja kergeks lõunasöögiks kui ka niisama kerge rohelise salatiga nautimiseks. Täidise osas lase vaid fantaasial lennata. Siin on kaks täidise versiooni, mis said meie peres katsetatud. Retseptiidee aga pärineb seekord hoopis kohviku Komeet menüüst, kus üks lavaš oli tehtud aga hoopis kitsejuustuga, mis oli…

Suvikõrvitsapirukas suitsukanaga

Tuulutades oma “väikest” retseptiraamatute kogu leidsin ühe põneva piruka retsepti suvikõrvitsast. Suvikõrvits on selline toiduaine, mis minu külmkapis on pea, et aastaringselt. Suvel ilusalt mõnusalt otse oma aiast (kõige parem üldse) ja talvisel ajal poeriiulilt. Mis seal salata, suvikõrvits sobib hästi nii soolase kui magusa roa sisse. Siin, siis üks retseptileid 100 rooga kokaraamatute sarjast….

Õunamooside eri

Siinkohal pean tunnistama, et moosi retseptide kokku kirjutamisel olen tõeliselt hädas. Kuna hoidiste maailm on minu jaoks suhteliselt uus, siis need on küll retseptid, mille puhul kogused lisan täiesti vaba käega. Õunu potti täpselt nii palju kui parasjagu mahub, suhkrut täpselt nii palju, kui tundub, et on parasjagu magus ja nii ongi. Seetõttu ei ole…

Kukeseene-sinihallitusjuustu pirukas

Vapralt edasi seente lainel. Seekordses retseptis astusid kukeseened sõprusesse toorjuustu ja sinihallitusjuustuga ning tulemuseks oli pirukas. Sai selline tummiselt kreemine ja juustune pirukas, mis maitseb hea nii soojalt värske salatiga kui külmalt niisama ampsata.  Põhi: 4 dl jahu 100 gr võid 1 tl kuivatatud tüümiani soola 3 spl külma vett Täidis: 300 gr kukeseeni 400…

Kukeseene-oa panniroog

Kindlasti on igaühel üks või kaks sellist retsepti ja toitu, millega kohe meenub suvi. Toidud, mida suve jooksul valmistades saabub hinge läbi maitsemeelte õige teadmine, et see ongi suvi. Maitsed, mida oled oodanud terve kevade-talve saabuvad sinu toidulauale suvel koos värske kartuli, kukeseente ja värskete türgi ubadega. Minu üks must have suve toite on praetud…