Maasika-šokolaadi pirukad

Jätkame maasikahooaja lainel, kuidagi peab ju selle suvetunde ka kätte saama. Kui maasikatega niisama maiustamisest saab küllalt ning isutab koogi või piruka järele, siis mõnusalt pealt krõbedad maasika-šokolaadi pirukad vahukommidega sobivad igati. Peale küpsemist lase pirukatel natuke jahtuda, muidu on täidis liiga vedel, kuid  nagu piltidelt näha, siis täidis jäigi natuke vedel, nii et söömise…

Maasikamoos basiilikuga

Maasikahooaeg ametlikult avatud ning kohe ka hoidmistamise hooaeg. Katsetasin maasikamoosi basiilikuga. Tavaliselt mooside osas olen pigem erinevate püree tüüpi mooside fänn, kuid seekord läks keetmisele maasikamoos täitsa tervetest maasikatest. Kogus on küll väike aga see oligi pigem katsetamise eesmärgil, kuid lõpptulemus oli sedavõrd hea, et ega seekord purki ei jõudnudki moos vaid söödi saia peal…

Lasanjesupp, lisaks testin-maitsen-soovitan: Natur Compagnie tooted

Koostöös  ettevõttega Vilandra maitsesime erinevaid pakisuppe ja puljongeid kaubamärgilt Natur Compagnie. Mina kasutan toidutegemisel päris palju puljongikuubikute abikätt erinevate suppide, kastmete ja ahjuroogade maitsestamisel. Eelistades ükskord kuubiku varianti teinekord aga vedelat puljongi konsertraati. Muidugi hoolsamad ja tublimad kodukokkajad teevad ise valmis koduse puljongi, kuid kiirete ja lihtsate argiõhtute retseptide tarbeks sobivad igati kasutada ka orgaanilised…

Juustune kana-lillkapsavorm

Taas üks kiirelt ja lihtsalt valmiv kodune argiõhtu retsept. Mõnusalt juustune kana-lillkapsa ahjuroog, millele peekon ja sinihallitusjuust annavad kergelt soolaka meki. Maitseb hästi keedetud riisiga ning rohelise salatiga.  1 lillkapsapea 100 gr suitsupeekonit 300 gr broilerikinstuliha 1 sibul 3 küüslauguküünt 1 pakk külmutatud Mehhiko segu 1 spl vedelat kanapuljongit 90 gr sinihallitusjuustu 200 gr riivsjuustu…

Ahvileib juustuga

Ma olen juba pikemat aega piilunud Pinteresti vahenduselt erinevaid monkey bread retsepte. Ahh, et mis see on? No põhimõtteliselt minu loogika järgi pärmitaigna-juustupirukad, mis on küpsetatud koos ühes vormis. Ja nagu megahea asi on. Muidugi mitte küll väga taljesõbralik aga need kõige patusemad asjad ongi tavaliselt just kõige paremad ju. Peale esimest katsetust käis ahvileiva tegemine ikka mitu…

Lõuna karbist ehk lõunasöök tööle kaasa -kuskussi kreveti salat

Kunagi ma olin õnnistatud ja töötasin ettevõtetes, kus lõunasöögi võimalus oli kaetud nii öelda omapere toitlustamisega ettevõtte siseselt, sest oli olemas restoran, kes-mis ilusti iga jummala päev valmistas menüü supp-praad-magustoit (jah oli ka kordi, kus need kõik kolm olid ühes toidus sees, nii öelda supramag nagu Kessu ja Tripi etenduses) aga üldiselt oli elu lill…

Vürtsikad kanaampsud

Jätkuks eelmisele snäki postitusele veel üks ja minu isiklik lemmik – vürtsikad kanaampsud.  Ja pilti vaadates tuleb ikka homme üks snäkiralli teha. 🙂 Need vürtsikad kanaampsud sobivad imehästi ka salatisse, lisandiks väike tomat, kurk, jääsalat ning meelepärane kaste.  2 kanafileed (u. 300 gr) soola, pipart, broilerimaitseainet 2 spl magusat tšillikastet 1-2 tl barbeque kastet õli…

Sibularõngad

Kui meil on tavaliselt filmiõhtud sellised snäkke täis õhtud, kus kohast muuseas on pärit ka antud retseptiidee (või, mis nii suur idee see ongi, sest sibularõnga retsepte on üllitanud ju teised blogid ja retsepiautorid nii või naa) … siis korraliku snäki kategooriasse kuuluvad sibularõngad tõesti. Kuigi ma ise mitte üldse sibulasõber ei ole, teatud toitudes…

Pohla-toorjuustukook piparkoogi põhjal

Nüüd on veel viimane aeg ära kasutada viimased piparkoogid ning teha üks talvistest maitsetest pakatav kook. Jõulud on küll möödanik, kuid kuna köögikapis leidus veel pakike piparkooke, siis üks meie pere traditsiooniline talvekook saigi valmis. Piparkoogid võib muidugi ka asendada tavaliste küpsistega ja teha koogi küpsisepõhjal, kuid piparkoogid, apelsin ja pohlad annab kokku just selle…

Kanamaksapasteet

Juba teist aastat järjest on sattunud meie pere jõulutoitude listi kodune kanamaksapasteet. Retsepti algidee pärineb Nami-nami varamust, kuid on saanud päris mitu uuendust tomatipasta ja tšillikastme näol. Kuna jõulude kibekiirel ajal jäi pilt mõtisklema fotoaparaati jõuab retsept väikese hilinemisega nüüd teieni. Seega nüüd vahetult enne uut aastat jõuab veel uue koguse valmistada vana-aasta õhtu tarbeks….

Maitsen, testin, soovitan – kalamarjakreemid

Vahelduseks ka hoopis teistmoodi postitus, millest võib aga küll saada ideid suupiste retseptideks. Võin käsi südamel tunnistada, et tavaliselt kõnnin ma kaubanduskeskustes degusteerimislettidest kauge kaarega mööda aga eelmisel nädalal jäi mulle silma Santa Bremor moiva kalamarjakreemide degustatsioonilett. Mõeldes vaikselt juba aastavahetuse suupistete peale astusin julgelt letile ja näitsikutele ligi, et ära proovida, kas ja mis…

Aedviljapüreesupp suitsukanaga

Veel enne jõule keskendume kergemale toidule, küll nädala pärast on aega liha, kapsas, verivorsi ja ahjukartulit sisse vehkida. Arigõhtuks igati sobilik aedviljapüreesupp praetud barbeque maitseliste suitsukana tükkidega. Supis on küll lillkapsast aga lillkapsa mitte pooldajatele võib öelda, et lillkapsa maitse jäi väga mahe ja paeaegu üldse mitte tuntav. Kanaliha poolega võib muidugi igaüks panustada just…

Kohupiima-õunakook kaerahelbe põhjal

Seekordse retsepti kiitus kuulub küll kellegile teisele ehk, siis nii öelda copycat versioon. Originaalis Perenaine.ee keskkonnast pärit retsept on küll virsikutega, kuid maitseb sama hästi ka õuntega. Olen jõudnud juba proovida mõlemat varianti. Mõnusaks ja teistsuguseks teeb antud koogi just kaerahelvestest põhi. Koogi ettevalmistused on kiired ja lihtsad. Kõhutunne peale teist ja kolmandat koogitükki ütles, et see…

Kana-riisi ahjuroog

Kas teil on mõni selline roog, millest võiks ennast lihtsalt sõne otseses mõttes lõhki süüa? Tunned, küll, et kõht on täis, mis täis aga ikka tõstaks juurde. Jah, mõnikord on selleks peened ja uhked road aga teinekord on selleks lihtsad ja kodused road, nagu see kana-riisi ahjuroog. No mulle on see roog täpselt stiilis “ahh…

Lavašiampsud

Retsept, mis sobib nii ootamatute külaliste saabumisel valmistada, filmiõhtuks snäkivaagnale, kiireks ja kergeks lõunasöögiks kui ka niisama kerge rohelise salatiga nautimiseks. Täidise osas lase vaid fantaasial lennata. Siin on kaks täidise versiooni, mis said meie peres katsetatud. Retseptiidee aga pärineb seekord hoopis kohviku Komeet menüüst, kus üks lavaš oli tehtud aga hoopis kitsejuustuga, mis oli…