Tuunikala-riisikotletid

Midagi tuunikala sõpradele või ka mitte sõpradele, sest peale nende kotlettide söömist saab ka mitte kõige suurem tuunikala fänn uue sõbra, kas nüüd küll parimatest parima aga sellise, keda ikka aeg-ajalt võib külla kutsuda küll. Seekordseks retseptiks kotletid ja tuunikalast. Mina eelistan tuunikalaga kokkamisel kasutada konserve, kus on tuunikala suured tükid, et need siis ise…

Porgandi-kohupiimavorm apelsiniga

Kissell on meie peres ikka üks tihe külaline magustoidulaual. Olgu see, siis maasikakisell, vaarikakissell (minu isiklik lemmik), mustikakisell või kisell kuivatatud puuviljadega (ka minu väga suur lemmik, nostalgia ikkagi ju). Minu mälestustes on kissellil alati taldrikul olnud ka kaaslane. Seda, siis kas kohupiimavahu näol (taas mega nostalgia ju) või mõne küpsetatud kohupiimavormi näol. Klassikute klassika…

Lõhevorm riisiga

Kui ma kunagi ühes blogipostituses ütlesin, et ärge kalatoitude retsepte väga lootke, sest minu toidulauale satub kala harva, kuna osad pereliikmed kala ei armasta, siis nüüd saan ma ennast parandada. Juhuuu. Läbi nende aastate on mul õnnestunud panna sööma mitte kalaarmastaja ka kala ja ausalt ma ei ole kaikaga iga kord kõrval seisnud ja sunniviisiliselt…

Piparkoogid, seekord väikse kommilisandiga – riputatavad piparkoogid

Kui juba, siis juba. Et, siis teisisõnu jätkan teemal piparkoogid ja ka sel korral mitte päris traditsioonilised, kuigi glasuuritamine läks juba käiku. Nädalavahetusel enne jõululaupäeva jõuab ju veel ilusti ühe laari piparkooke küpsetada ja miks, siis mitte küpsetada selliseid piparkooke, mida saab kasvõi kuuse külge riputada. Kui kuuse külge päris ei raatsi riputada, siis lauda…

Beseepiparkoogid

Endiselt ei saa üle ega ümber piparkookidest. Kui kahel eelmisel advendipühapäeval olid piparkoogid menüüs, siis nii peab ju see ka jätkuma kolmandal pühapäeval. Ja ka seekord midagi teistmoodi. Eks need tavapärasemad glasuuritud piparkoogid jõuavad, siis lõpuks jõululaupäeval end lauale sättida.  Seekord, siis beseepiparkoogid. Pisikesed rullküpsised, kus vahel on mõnus krõbe besee. Kasutasin apelsinimaitselist piparkoogitainast. Originaalretsept…

Jõulukingi ideed. Õpilasfirmade lahedad tooted.

Seekord on ees ootamas hoopis teistmoodi blogipostitus. Jah küll kaudselt seotud toiduga, sest juttu tuleb toidutoodetest, kuid seekord mitte minu enda valmistatud tooted.  Alustaks aga seekord hoopis küsimusega, mis kõigi meeltel mõlgub – mida osta jõulukingiks? Sama küsimus jõulukinkide osas vaevas ka mind, tegelikult eks ta mõnes osas veel vaevab veelgi aga küll ka see…

Karamelli täidisega piparkoogid

Jätkame piparkookide teemal. Pühapäeval ikkagi teine advent ja eelmise nädala piparkoogid on raudselt juba otsakorral, nii et ongi õige aeg uued piparkoogid valmis meisterdada. Ikka ei kippunud käsi veel tavapärase glasuuritud piparkookide tegemist ette võtma vaid seekord valmisid täidisega kahepoolsed piparkoogid, mis omakorda on kastetud valge šokolaadi sisse ja värviliste nonparellide sisse. Nagu lumi ja kirjud-mirjud…

Punutud piparkoogid

Esimeseks advendiks valmisid piparkoogid, seekord aga oma välimuselt väheke teistmoodi – punutud piparkoogid.  Pinterestis ringi kolades ja jõuludeks huvitavaid meisterdamisideid otsides jäid mulle silma punutud piparkoogid. Need olid oma välimuselt niivõrd lahedad, et mõttes valmis kohe otsus, just neid piparkooke peab see aasta tegema. Ja siin nad nüüd, siis ongi, minu versioon ja katsetus punutud…

Käsitöönurgake_Jõulukalendrid

Minu jaoks lausa uskumatu, et juba kohe-kohe on november läbi ja detsember käes. Jah nii ta ongi ja juba laupäeval on ees ootamas selle aastane päkapikuralli … sussid, kommid, ninn ja nänn.  Paaril eelneval aastal olen võtnud selle aja ja meisterdanud ise jõulukalendrid, noh vähendamaks päkapikkude igapäevast jalavaeva. Vaata SIIT millised on olnud eelmised jõulukalendri käsitööprojektid. …

Kartuli-suitsujuustuvorm küüslauguga

Kui keedetud kartulist või tavalisest ahjukartulist argiõhtuks on küll ja veel, siis on aeg valmistada kartulivormi. Meie peres on lemmikud kooresed kartulivormid. Kahe kartuli vorm spinatiga on juba retseptina blogis leitav. Nüüd, siis ka juurde kartuli-suitsujuustuvorm küüslauguga. Mõnusalt koorene vorm suitsuse mekiga, mis sobib ideaalselt koos küüslauguga. Vormiroogade puhul, kui küüslauk tuleb segada kastme sisse, eelistan küüslauku…

Kirsi-toorjuustu brownie

Kui siin maailmas on üks kook, mida ma võiksin lõpmatuseni süüa, siis on see brownie. Brownie puhul ei oleks imestama panev, kui terve kook kaoks minutitega laualt ja ainuüksi minu kõhtu. Õnneks seda küll veel juhtunud pole,vist, aga eks ole tulnud ennast taltsutada ka selles osas. No ja selles retseptis on minu teine lemmikumast lemmik…

Hakkliha-oa panniroog

Eelmise retsepti läätse-juurvilja ahjuvormi juures uhkeldas taustal ka tegelikult üks mõnus lisand. Saabus nii mõnigi kiri küsimusega ka selle lisandi retsepti kohta ja aga palun siin ta on. Üllatus-üllatus taas kiirelt ja lihtsalt valmiv retsept. Natuke hakkliha, porrut, külmutatud rohelisi ube, maitseaineid, pannile ja õhtusöök ongi valmis. Juurde paku riisi või kuskussi või siis hoopiski seda…

Läätse-juurvilja ahjuvorm

Nii nagu lehed on sügisel kirjud, on ka see ahjuroog sügisele kohaselt kirju, kuid samas mõnusalt toitev. Pean tunnistama, et alguses tundus mulle sellise ahjuvormi mõte natuke võõras, kuid samas huvitav, et kutsus kohe katsetama ja peab ütlema, et valmis üks ääretult maitsev ahjuvorm köögiviljadest, mida isegi meespere kiitis. Läätsed annavad mõnusa tummise tekstuuri, kuid…

Õuna-iirise muffinid

Kuna viimasest õunateemalisest retseptist (õunasaiakesed iirisekommidega) jäi iirisekomme üle, siis valmis veel üks magus küpsetis, kus iirisekommid ka sel korral võtsid endale seltsi õunad. Seekord valmisid aga hoopis ühed mõnusalt mahlased muffinid pealt krõbeda pruuni suhkru kattega. Muffini taignasse läheb lisaks magusatele iirisekommidele hulganiselt väikseid õunakuubikuid, mis küpsemisel justkui sulavad taigna sisse, andes muffinitele mõnusa…

Suvikõrvitsa ja maisi kotletid

Nädalavahetusel küll saabus juba talv, kuid seevastu lõunasöögiks sobib ideaalselt just midagi päikselist ja kollast. Ja seda need suvikõrvitsa ja maisi kotletid just pakuvadki. Kuigi suvikõrvitsa hooaeg otseselt on möödas, siis õnneks poelettidelt leiab suvikõrvitsat küll ja küll, seega saab neid kotlette lõuna- või õhtusöögiks valmistada aastaringselt. Serveeri koos rohelise salatiga ja dipikastmega. Kogus: ca…